Frédéric Mabileau - Les Racines 2016
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Cité
Hachette
-
16/20
Bettane & Desseauve
"Maturato per diciotto mesi in demi-muid, questo Bourgueil rosso scuro è leggermente affinato. Corposo, dal carattere rotondo e fruttato, riflette le virtù del Cabernet e del terroir siliceo-argilloso". (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Caratteristiche
Dominio
Frédéric Mabileau
Cuvée
Racines
Annata
2016
Designazione
Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
Terreni argillo-ghiaiosi
Viticoltura
Certificato biologico, in conversione biodinamica
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo per 3 o 4 anni, fermentazione in tini di legno tronco-conici, fermentazione malolattica in barrique con lieviti indigeni.
Allevamento
18 mesi in demi-muid di rovere francese da 3 e 4 vini
Contenuto alcolico
12,5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore granato scuro e profondo
Naso
Note tipiche di marasca, ribes nero con un pizzico di liquirizia e pepe verde.
Bocca
Impressione di leggerezza, sugli aromi percepiti al naso, tanta finezza ed eleganza.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni bianche, formaggi...
Frédéric Mabileau
Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 16/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul vino :
Annata Sicuramente una delle annate più complete a !
Informazioni sul dominio :
Frédéric Mabileau era una delle figure di spicco della Loira, morto tragicamente lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Nel 2003, con l'aiuto del figlio, ha rilevato l'intera tenuta di famiglia di 27 ettari e ha introdotto metodi di coltivazione biologica. Qui predominano due tipi di terreno: l'argilla silicea con tendenza al calcare, che produce i vini più compatti e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che si affaccia sul vecchio letto della Loira, i terreni silicei, sabbiosi o sassosi, detti "ghiaia", su cui le viti prosperano, producendo vini più fruttati e golosi. I vini di Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: i filoni su ghiaia e limo argilloso hanno una consistenza piena ma setosa, tannini ben definiti e un fruttato franco. I Rouillières sono seducenti con la loro succosità e un finale molto floreale. Per circa 15 euro, il Bourgueil Roots ha un terroir di argilla e ghiaia che produce uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo chenin-des-rouillères mostra un'affascinante sfaccettatura del vitigno senza sacrificare nulla della sua razza. Ora è accompagnato dallo chenin-du-puy, nella regione di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità di Saint-Nicolas-de-Bourgueil!
Guide Hachette des vins
Vino valutato (Guida 2020) Citato (Vino di successo)
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Affinato per diciotto mesi in demi-muid, questo Bourgueil rosso scuro è leggermente affinato. Corposo e dal carattere rotondo e fruttato, riflette le virtù dell'uva Cabernet e del terroir siliceo-argilloso.
Informazioni sul dominio :
Frédéric Mabileau è una delle figure di spicco di Bourgueil e Saint-Nicolas da quando, nel 1991, ha affiancato la tenuta del padre. Nel 2003, le due aziende si sono fuse, con il risultato che il vigneto si estende oggi su 28 ettari. Il produttore ha adottato l'agricoltura biologica nel 2007 e la viticoltura biodinamica nel 2012.
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