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Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2021

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5 (1 cliente)

1*Étoile

Hachette

fruttato
elegante
notevole
biodinamica

"La Guida Hachette 2025 " "Direttamente dal petto e senza artifizi

"Questa cuvée ha beneficiato delle lunghe macerazioni che conferiscono ai vini la loro consistenza setosa. È esattamente ciò che hanno percepito i degustatori, affascinati dall'eleganza e dalla morbidezza di questo energico Saint-Nicolas, ricco di sapori fruttati (ciliegia, frutti neri), con legno e tannini morbidi a sostenerli. "La giuria lo ha riassunto come "schietto e senza pretese". (Le Guide Hachette des vins 2025)

Caratteristiche

Dominio

Frédéric Mabileau

Cuvée

Coutures

Annata

2021

Designazione

Saint Nicolas de Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc

I terroir

Terreni argillo-ghiaiosi

Viticoltura

Biologico e biodinamico certificato (Biodyvin)

Raccolta

Manuale in scatola

Vinificazione

Macerazione prefermentativa a freddo senza follature, fermentazione alcolica in tini, fermentazione malolattica in demi-muid, utilizzo di lieviti indigeni.

Allevamento

12 mesi in demi-muid su fecce finissime

Contenuto alcolico

12.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore intenso

Naso

Bellissimi aromi di frutta rossa e nera fresca (ribes, ciliegia).

Bocca

Attacco fresco e fruttato, struttura piena e setosa, forte ma elegante, tannini delicati, finale fine.

Servire

AT 14-16°C

Aperto

1 ora prima di decantare

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni alla griglia, filetto di maiale arrosto, taglieri di salumi e formaggi...

Frédéric Mabileau

Maggiori informazioni su Frédéric Mabileau

San Nicola di Bourgueil

Maggiori informazioni su Saint Nicolas de Bourgueil

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Frédéric Mabileau era una delle figure di spicco della Loira, morto tragicamente lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Nel 2003, con l'aiuto del figlio, ha rilevato l'intera tenuta di famiglia di 27 ettari e ha introdotto metodi di coltivazione biologica. Qui predominano due tipi di terreno: l'argilla silicea con tendenza al calcare, che produce i vini più compatti e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che si affaccia sul vecchio letto della Loira, i terreni silicei, sabbiosi o sassosi, detti "ghiaia", su cui le viti prosperano, producendo vini più fruttati e golosi. I vini di Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: i filoni su ghiaia e limo argilloso hanno una consistenza piena ma setosa, tannini ben definiti e un fruttato franco. I Rouillières sono seducenti con la loro succosità e un finale molto floreale. Per circa 15 euro, il Bourgueil Roots ha un terroir di argilla e ghiaia che produce uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo chenin-des-rouillères mostra un'affascinante sfaccettatura del vitigno senza sacrificare nulla della sua razza. Ora è accompagnato dallo chenin-du-puy, nella regione di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità di Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Questa cuvée ha beneficiato delle lunghe macerazioni che conferiscono ai vini la loro consistenza setosa. È esattamente ciò che hanno percepito i degustatori, affascinati dall'eleganza e dalla morbidezza di questo energico Saint-Nicolas, ricco di sapori fruttati (ciliegia, frutti neri), con legno e tannini morbidi a sostenerli. La giuria lo ha riassunto così: "Schietto e senza pretese". (Le Guide Hachette des vins 2025)

Informazioni sul dominio :

Frédéric Mabileau è una delle figure di spicco di Bourgueil e Saint-Nicolas da quando, nel 1991, ha affiancato la tenuta del padre. Nel 2003, le due aziende si sono fuse, con il risultato che il vigneto si estende oggi su 28 ettari. Il produttore ha adottato l'agricoltura biologica nel 2007 e la viticoltura biodinamica nel 2012.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

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Nota e consiglio di M. OTTO M. Pubblicato su 13/11/2024

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