1jour1vin

Frédéric Mabileau - Saint Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2021

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

1*Étoile

Hachette

fruttato
elegante
notevole
biodinamica

"La Guida Hachette 2025 " "Direttamente dal petto e senza artifizi

"Questa cuvée ha beneficiato delle lunghe macerazioni che conferiscono ai vini la loro consistenza setosa. È esattamente ciò che hanno percepito i degustatori, affascinati dall'eleganza e dalla morbidezza di questo energico Saint-Nicolas, ricco di sapori fruttati (ciliegia, frutti neri), con legno e tannini morbidi a sostenerli. "La giuria lo ha riassunto come "schietto e senza pretese". (Le Guide Hachette des vins 2025)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Frédéric Mabileau

Cuvée

Coutures

Annata

2021

Denominazione

Saint Nicolas de Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

Cabernet Franc

I terroir

Terreni argillo-ghiaiosi

Viticoltura

Biologico e biodinamico certificato (Biodyvin)

Raccolta

Manuale in scatola

Vinificazione

Macerazione prefermentativa a freddo senza follature, fermentazione alcolica in tini, fermentazione malolattica in demi-muid, utilizzo di lieviti indigeni.

Affinamento

12 mesi in demi-muid su fecce finissime

Contenuto alcolico

12.5%

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

Bellissimo colore intenso

Naso

Bellissimi aromi di frutta rossa e nera fresca (ribes, ciliegia).

Bocca

Attacco fresco e fruttato, struttura piena e setosa, forte ma elegante, tannini delicati, finale fine.

Servire

AT 14-16°C

Aperto

1 ora prima di decantare

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con carni alla griglia, filetto di maiale arrosto, taglieri di salumi e formaggi...

Frédéric Mabileau

Ulteriori informazioni su Frédéric Mabileau

San Nicola di Bourgueil

Ulteriori informazioni su Saint Nicolas de Bourgueil

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Frédéric Mabileau era una delle figure di spicco della Loira, morto tragicamente lunedì 31 agosto in un incidente con un ultraleggero. Casa Vinicola Nel 2003, con l'aiuto del figlio, ha rilevato tutti i 27 ettari della tenuta di famiglia, introducendo metodi di agricoltura biologica. Qui predominano due tipi di terreno: i terreni argilloso-silicei con tendenza al calcare, che producono i vini più compatti e strutturati, e più in basso, sulla terrazza che si affaccia sul vecchio letto della Loira, i terreni silicei, sabbiosi o sassosi, detti "ghiaiosi", sui quali le viti prosperano, producendo vini più fruttati e golosi. I vini di Saint-Nicolas in vendita incarnano la delicatezza dei vini della denominazione: i filoni su ghiaia e limo argilloso hanno una consistenza piena ma setosa, tannini ben definiti e un fruttato franco. Le rouillières sono seducenti con la loro succosità e un finale molto floreale. Per circa 15 euro, il Bourgueil Roots ha un terroir di argilla e ghiaia che produce uno dei vini più completi della sua denominazione. Lo chenin-des-rouillères mostra un'affascinante sfaccettatura del vitigno senza sacrificare nulla della sua razza. Ora è accompagnato dallo chenin-du-puy, nella regione di Saumur, nello stesso spirito. È una delle priorità di Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2025) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Informazioni sul vino :

Questa cuvée ha beneficiato delle lunghe macerazioni che conferiscono ai vini la loro consistenza setosa. È esattamente ciò che hanno percepito i degustatori, affascinati dall'eleganza e dalla morbidezza di questo energico Saint-Nicolas, ricco di sapori fruttati (ciliegia, frutti neri), con legno e tannini morbidi a sostenerli. La giuria lo ha riassunto così: "Schietto e senza pretese". (Le Guide Hachette des vins 2025)

Casa Vinicola Informazioni su :

Frédéric Mabileau è una delle figure di spicco di Bourgueil e Saint-Nicolas da quando, nel 1991, ha affiancato l'azienda paterna. Casa Vinicole Nel 2003 le due aziende si sono fuse, con il risultato che il vigneto si estende oggi su 28 ettari. Il produttore ha adottato l'agricoltura biologica nel 2007 e la viticoltura biodinamica nel 2012.

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