Château de Bellet - Bellet La Chapelle blanc 2021
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Cuvée gastronomica
Il bianco La Chapelle ammalia con il suo naso fine ed elegante di mandorla, pera e frutta esotica. L'attacco è teso e splendidamente fresco, aprendosi a note sapide di frutta a polpa bianca, sottolineate da sentori di tostatura. Il finale è caratterizzato da un elegante amaro e da una squisita freschezza.
Caratteristiche
Dominio
Château de Bellet
Cuvée
La Chapelle
Annata
2021
Designazione
Bellet
Regione
Provenza
Varietà d'uva
95% Rolle, 5% Chardonnay
I terroir
Terreno unico (ciottoli del Pilocene e sabbia molto chiara intervallati da alcune venature di argilla), ai piedi delle colline di Nizza, a un'altitudine di 250-300 metri.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale con selezione del cluster
Vinificazione
Selezione delle parcelle, macerazione a freddo delle bucce, fermentazione in botte
Allevamento
10 mesi in botti di rovere da 500L
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato intenso
Naso
Espressivo con note burrose, seguite da succosi frutti a polpa gialla (prugna mirabelle, pesca).
Bocca
Attacco salino, corposo, digeribile, delicato, molto equilibrato, finale lungo e persistente, minerale con grande finezza aromatica.
Servire
AT 12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con quaglie arrosto, cappone con spugnole, formaggi di montagna (comté, beaufort), crostata di pere...
Castello di Bellet
Bellet
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Situati sulla collina di Séoules, sulle colline sopra Nizza a quasi 300 metri di altitudine, i vigneti terrazzati beneficiano degli spruzzi del mare che mitigano la calura estiva. Annate Dopo aver prodotto 47 vini e aver consolidato la reputazione della denominazione Bellet, nel 2014 Ghislain de Charnacé ha venduto il suo vigneto di 12 ettari alla società di gestione immobiliare La Française REM (che possiede anche altri vigneti). Sono state impiegate notevoli risorse per ristrutturare il vigneto, sotto la guida, dall'estate 2018, di Jean de Laître, un talentuoso maestro enologo che lavora anche nella regione di Bordeaux. Una cantina ultra-funzionale ai piedi dell'antica cappella consente ora di produrre un vino il più vicino possibile al terroir. Sta emergendo un nuovo stile, con una riorganizzazione della gamma in tre livelli (entry-level, vins de terroirs e cuvées d'exception agnès), che promette un futuro brillante per questa storica tenuta. Annate Le ultime uscite dimostrano questo gradito cambiamento di rotta.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta è nata nel 2012 dalla fusione di due proprietà, Ch. de Bellet e Coteaux de Bellet, acquistate dalla Française REM. Il vigneto si estende su 10 ettari.
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