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Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021

Name: Guillaume Quenard - Savoia Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2021
Brand: Domaine du Coteau de Tormery
Rating: 3.2 (5 reviews)

AOP Chignin-Bergeron|Vino bianco

3.2/5 (5 clienti)

2*Étoiles

Hachette

roussanne

armonioso

affascinante

formaggi

«La raffinatezza della Savoia»

«Cresciuto in uova di cemento, giare di terracotta e botti di rovere, questo Chignin Bergeron ottenuto da uve Roussanne di 50 anni fa, è straordinario per la sua finezza e armonia, con aromi di pesca di vigna, albicocca e pepe bianco, sostenuti da una piacevole nota amara nel finale. » (Le Guide Hachette 2023). Nel XV secolo, i duchi di Savoia si dividevano i pendii più ripidi per coltivare i migliori vitigni locali. A Chignin, il Bergeron ha il suo terroir preferito: il pendio di Torméry, rinomato per la qualità dei suoi vini.

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Sito valutato

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Settore

Domaine du Coteau de Tormery

Cuvée

Coteau des Ducs

Annata

2021

Denominazione

AOP Chignin-Bergeron

Regione

Savoia

Vitigni

100% Bergeron (Roussanne) vieilles vignes

Terroir

Detriti calcarei, collina di Tormery, forte pendenza, esposizione a sud

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione naturale in giare di terracotta, uova di cemento e botti di rovere (Stoeckinger), fermentazione malolattica effettuata.

Allevamento

In uovo di cemento, giara di terracotta e botte di rovere (Stoeckinger)

Grado alcolico

13%

Occhio

Colore giallo dorato

Naso

Note di tiglio, frutta gialla e mela cotogna

Bocca

Vino ricco e secco, salino, dotato di freschezza minerale, struttura armoniosa.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina molto bene a coltelli gratinati, brie al forno, ballotine di foie gras...

Maggiori informazioni su Domaine du Coteau de Tormery

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2023) 2*stelle (Vino notevole)

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Coltivato in uova di cemento, giare di terracotta e botti di rovere, questo Chignin Bergeron ottenuto da uve Roussanne di 50 anni è straordinario per la sua finezza e armonia, con aromi di pesca di vigna, albicocca e pepe bianco, sostenuti da una piacevole nota amara nel finale.

Informazioni sulla tenuta:

Una piccolissima azienda agricola creata nel 2020 da Guillaume Quenard: 2,4 ettari nel cuore della Coteau de Torméry che non vengono diserbati da 10 anni, in fase di conversione al biologico, con ampio spazio dedicato all'agroforestazione.

Valutazione dei clienti

3.2/5

su 5 recensioni