Domaine Plageoles - Gaillac Braucol 2021
Sud Ouest
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
"Un rosso vigoroso con polpa densa e concentrata".
Il Braucol (o Fer Servadou) è un vitigno del Sud-Ovest che produce un vino dai sapori erbacei e di menta e dai tannini che offrono un grande potenziale di invecchiamento. Il processo di vinificazione produce un vino fruttato e pieno di fascino!
Caratteristiche
Dominio
Domaine Plageoles
Cuvée
Braucol
Annata
2021
Designazione
Gaillac
Regione
Sud Ovest
Varietà d'uva
100% Braucol
I terroir
Terreni argilloso-silicei e argilloso-calcarei
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
In vasche di cemento, diraspate, con rimontaggi all'inizio della fermentazione per una parcella, l'altra viene vinificata a grappolo intero con macerazione carbonica, con un breve periodo di permanenza in vasca (8-10 giorni).
Allevamento
6 mesi in vasca
Contenuto alcolico
11.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Con aromi di erbe fresche e spezie delicate
Bocca
Un attacco pulito e tannico che lascia spazio a una struttura aromatica e complessa
Servire
AT 15-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2029
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con cassoulet, costine, oca confit...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinione degli esperti
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Vino valutato (guida 2024) 92/100 ( 2020)
Domaine valutato (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
La famiglia Plageoles ha segnato la storia recente del vino a Gaillac. Robert, poi Bernard e Myriam, che gli è succeduta brillantemente, sono stati pionieri nella difesa dei vitigni locali e delle tecniche di vinificazione ancestrali. I figli di Bernard, Florent e Romain, li hanno gradualmente sostituiti e oggi difendono anima e corpo le dodici varietà coltivate nei loro vigneti, tra cui il delizioso prunelart, il rarissimo verdanel e il quartetto di mauzac (verde, rosso, rosa e nero). Lontano dalle mode e dai sentieri battuti, la tenuta continua a produrre vini esigenti, esclusivamente monovitigno e dalla forte personalità. Questo lavoro di testa, cuore e mani si riflette pienamente in una gamma di cuvée che puntano alla purezza, alla rettitudine e all'originalità.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MARIE L. Pubblicato su 29/09/2024
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ROBERT M. Pubblicato su 26/08/2024
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