Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021

Name: Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021
Brand: Domaine Les Capréoles
Rating: 3.3 (6 reviews)

Brouilly|Rode wijn|Organisch

Beaujolais

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3.3/5 (6 klanten)

93/100

James Suckling

(2020 jaartal notes)

gama

intensiteit

rundertartaar

"Voorspellend, onverwacht en intens...".

De cuvée l'Hydrophobe des Capréoles werd gecreëerd voor het wijnjaar 2017, na de hevige hagelbuien die een deel van de oogsthoop wegvaagden in de zomer. Deze cuvée symboliseert hoop na angst, woede na moedeloosheid, nederigheid na woede. We moesten terugkomen en goede druiven vinden. L'Hydrophobe is de cuvée van de veerkracht. "Leef voor wat morgen te bieden heeft, niet voor wat gisteren je heeft afgenomen" - een indrukwekkend dichte, verrukkelijke en minerale Brouilly.

Functies

Domein

Domaine Les Capréoles

Cuvée

L'Hydrophobe

Jaartal

2021

Benaming

Brouilly

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Terroirs

Diorieten (blauwe stenen), 50 jaar oude wijnstokken

Wijnbouw

Bij de omschakeling naar biologische landbouw, cuvée gemaakt van gekochte druiven

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

100% traditionele maceratie van hele bossen Beaujolais, inheemse gisten

Rijping

7 maanden in oude vaten

Mate van alcohol

13.5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Robijn

Neus

Delicate aroma's van rode bessen, viooltjes en vochtige aarde

Smaak

Een indrukwekkende Brouilly. Geconcentreerd en goed geproportioneerd in de mond, met dichtheid en een indrukwekkende combinatie van tannines en mineraliteit op de frisse, donkere afdronk.

Serveren

AT 14-16°C

Drinken vóór

2032

Combinaties van eten/wijn

Past heel goed bij tartaar van rundvlees, raclette, gestoofd lamsvlees, baekenofe, kwartelkebab, enz.

Domaine Les Capréoles

Meer informatie over Domaine Les Capréoles

Brouilly

Meer informatie over Brouilly

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2024) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Cédric Lecareux en zijn vrouw Catherine creëerden het Domaine de Capréoles in juli 2014 met drie hectare aangrenzende wijngaarden, een oppervlakte die twee jaar later met twee hectare werd uitgebreid. Van beaujolais-villages tot cru régnié, alles is aan te bevelen, met, zo lijkt ons, een meer verfijnde rijping. Een fijn adres.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Cédric Lecareux - afkomstig uit Languedoc-Roussillon, waar hij werkte op de landgoederen van de Gérard Bertrand-groep - en zijn vrouw, oorspronkelijk uit Beaujolais, kochten dit 250 jaar oude domein in 2014. Ze cultiveren nu 8 hectare biologische wijnstokken die als een tuin rondom het domein zijn geplant, met een uitzonderlijk uitzicht op de twee klokkentorens van Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Over het domein:

Cédric Lecareux is een van die nieuwe wijnboeren die het verschil maken in de Beaujolais. Nadat hij zes oogsten lang technisch directeur was van een grote wijnhandel in de Languedoc, vestigde hij zich in Régnié met zijn vrouw Catherine, net als hij landbouwingenieur, op een verlaten domein. Zodra ze in 2014 aankwamen, begonnen ze aan de biologische certificering, die in 2017 werd bevestigd. Trouw aan de stelregel "De regel is dat er geen regels zijn", passen ze elk jaar de pluk- en rijpingsmethoden aan.

James Suckling

Gewaardeerd 93/100 (Vintage 2020)

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3.3/5

uit 6 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 30/06/2023

Les Capréoles had ons gewend aan betere wijnen, met name Regnié, Diaclase en Sous la Croix. Er is niet echt iets transcendents aan deze Brouilly, met zijn gesloten structuur en lichte body. De wijn is getekend door rijping en laat in de mond een uitgesproken zuurgraad van zwarte bessen en zwarte kersen achter, die al in de neus werd waargenomen. Gemiddelde lengte. Hoge prijs. Waarschijnlijk te jong geopend met saltimbocca Romaine. Score 3,3.