Sylvain Dussort - Les Beaumonts 2019
Bourgondië
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts is gemaakt van wijnstokken aangeplant tussen Savigny-les-Beaune en Aloxe-Corton en is een ideale kennismaking met Bourgogne wijnen. Zeer fijn en complex, met toetsen van rood fruit en framboos, onthult hij zich met veel elegantie in de neus. In de mond is hij krachtig maar vooral delicaat, met soepele, fijne tannines. Een zeer fijne Pinot Noir!
Functies
Domein
Sylvain Dussort
Cuvée
Les Beaumonts
Jaartal
2019
Benaming
Chorey-lès-Beaune
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ondergrond van mergel-kalksteen alluvium op een stenige ondergrond
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Hele druiven worden gesorteerd en vervolgens in houten vaten gelegd met licht handmatig pletten, koude maceratie gedurende enkele dagen en het begin van de natuurlijke gisting (verwarming van de oogst) zonder gist. Traditionele Bourgondische vinificatie met ponsen en overpompen gedurende 15 tot 20 dagen, afhankelijk van het oogstjaar.
Rijping
In vaten voor 12 tot 14 maanden, rekken om de cuvée te verenigen en 2 tot 3 maanden vaten.
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Robijnkleur
Neus
Fijn en complex, met aroma's van rode bessen, framboos, zwarte bes en peperkoek.
Smaak
Elegant, krachtig en delicaat, met soepele, fijne tannines
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Lekker met orgaanvlees, geroosterd gevogelte, gerijpte kazen...
Sylvain Dussort
Chorey-lès-Beaune
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )
Over het domein:
Appellaties Sylvain Dussort en zijn vrouw, geboren uit wijnbouwers en kuipers, begonnen hun bedrijf in 1982 en bewerken nu 6,5 hectare regionale en dorpswijngaarden in Meursault en Chorey-lès-Beaune. Hun teeltmethoden zijn tegen systematische ongediertebestrijding en ze gebruiken alleen inheemse gisten in hun vinificatie, die wordt uitgevoerd in de Bourgondische traditie, met vatrijping. Appellatie Sylvain is ook een voorstander van de nieuwe Bourgogne Côte d'Or, die hij met trots claimt voor het wijnjaar 2017.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3,5/5
gebaseerd op 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. JULIEN B. Gepubliceerd op 26/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. AURELIEN C. Gepubliceerd op 19/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Sylvain Dussort wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024