20105 beoordelingen van klanten

Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019

Name: Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019
Brand: Sylvain Dussort
Rating: 3.7 (6 reviews)

Bourgogne Aligoté|Witte wijn

Bourgondië

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (6 klanten)

87/100

RVF

aligoté

genereus

rond-flexibel

atypisch

"Een Aligoté met lichaam!

« Malgré une pointe de réduction, il offre une belle sapidité dans une matière dense et vive, mais avec du charnu. » (La Revue du Vin de France - juin 2021). Ce Bourgogne Aligoté est atypique pour son appellation. Les vignes situées en périphérie du village de Meursault sont âgées de 35 à plus de 80 ans. Élevé sur lies plusieurs mois, le fruit est très présent et un agréable bouquet floral se dégage. La bouche est ronde et généreuse avec du gras et s'accompagne d'une légère acidité.

Functies

Domein

Sylvain Dussort

Jaartal

2019

Benaming

Bourgogne Aligoté

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Aligoté

Terroirs

Klei- en grindbodems aan de rand van Meursault

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Traditioneel

Rijping

12 tot 14 maanden op droesem in vaten

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Goud

Neus

Fruitig en bloemig

Smaak

Rond en vol, met een licht zuurtje, is deze Aligoté atypisch voor zijn stijl. Appellatie

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Serveer met gougères, Bourgondische slakken, gemarineerde ham...

Sylvain Dussort

Meer informatie over Sylvain Dussort

Bourgogne Aligoté

Meer informatie over Bourgogne Aligoté

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gesorteerd gebied (2020 gids) 1*ster (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we mogen verwachten van de Appellaties)

Over de domein :

Appellaties Sylvain Dussort en zijn vrouw, geboren uit wijnbouwers en kuipers, begonnen hun bedrijf in 1982 en bewerken nu 6,5 hectare regionale en dorpswijngaarden in Meursault en Chorey-lès-Beaune. Hun teeltmethoden zijn tegen systematische ongediertebestrijding en ze gebruiken alleen inheemse gisten in hun vinificatie, die wordt uitgevoerd in de Bourgondische traditie, met vatrijping. Appellatie Sylvain is ook een voorstander van de nieuwe Bourgogne Côte d'Or, die hij met trots claimt voor het wijnjaar 2017.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 87/100

Over de wijn :

Ondanks een vleugje reductie biedt hij een goede sapsterkte in een dichte, levendige maar vlezige body.

Wine Enthusiast

Genoteerd domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Genoteerd domein Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

uit 6 beoordelingen