1jour1vin

Château de Marsannay - Marsannay Les Favières 2021

Bourgondië

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

16/20

Bourgogne Aujourd'hui

(Wijnoogst notities 2020)
pinot noir
kwartel met druiven

Les Favières is een van de 11 klimaten in Marsannay die de status van Premier Cru hebben aangevraagd. Het is een ideaal terroir voor de productie van een grote Pinot. De 0,7 hectare gewijd aan Château de Marsannay produceren een krachtige wijn, rijk aan fruit en kruidigheid, met stevige tannines en een lange afdronk. Een absolute favoriet!

Kenmerken

Domein

Château de Marsannay

Cuvée

Les Favières

Jaartal

2021

Benaming

Marsannay

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Kalkrijke bodem met Entroques en mergel met Ostrea accuminata gemengd met Cone kiezels, gelegen in het midden van de heuvel, op het oosten / zuidoosten.

Wijnbouw

Bij de omschakeling naar biologische landbouw

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Volledige ontstemming, koude maceratie, alcoholische gisting met ponsen van de dop en dagelijks overpompen gedurende 20 dagen.

Rijping

13 maanden in nieuwe vaten (40%) en vaten van 1 tot 2 wijnen, daarna 3 maanden in bulk

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Donkere, briljante paarse kleur

Neus

Intense aroma's van rood tot zwart fruit en kruiden met een hint van vanille en hout.

Smaak

Krachtig en rijk aan fruit, stevige tannines, lange afdronk

Serveren

AT 15-17°C

Drinken vóór

2032

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Past heel goed bij kalfskotelet met cantharelzwammen, kwartelpaupiette met druiven, geroosterd varkensvlees, kalfsblanquette, peterselieham...

Kasteel van Marsannay

Meer informatie over Château de Marsannay

Marsannay

Meer informatie over Marsannay

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Domein Over :

Domein In 2012 kocht Olivier Halley, afstammeling van de familie die Promodès bezit en aandeelhouder is van Carrefour, deze 40 hectare, waarvan 28 hectare Marsannay, tegelijk met Château de Meursault, en vertrouwde het beheer toe aan Stéphane Follin-Arbelet. Domein De investeringen die gedaan moesten worden in de teelt, de technieken en de menselijke hulpbronnen omdat het slecht ging, beginnen hun vruchten af te werpen. Sylvain Pabion, die eerder werkte bij Bertrand Minchin's Clos Delorme, is bij het château komen werken om het bedrijf te leiden en de receptie te beheren. Een grote feestzaal hier biedt plaats aan 350 zittende gasten, wat zeldzaam is in de Bourgondische wijnbouw.

Bourgondië vandaag

Bourgogne Aujourd'hui

Gewaardeerd 16/20 (Vintage 2020)

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Het domein van Ch. de Marsannay beslaat bijna 40 hectare. Het produceert zowel Appellation Villages, 1er Crus als Grands Crus de la Côte de Nuits. Sinds 2012 is het eigendom van de familie Halley, die ook eigenaar is van Ch. de Meursault. Er zijn tal van kwaliteitsinvesteringen gedaan.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Château de Marsannay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.