Dit klimaat biedt een grote geologische diversiteit, met banden van verschillende terreinen die elkaar van boven naar beneden opvolgen. Deze wijn wordt gekenmerkt door kruidige, geroosterde tonen en een zeer expressieve fruitigheid van zwarte kers. In de mond is hij compact, vlezig, knapperig, elegant en met een kruidige afdronk. Om van te genieten vergezeld van een runderrib met merg... Marsannay: de Appellatie stijgt!
Functies
Domein
Château de Marsannay
Cuvée
Le Boivin
Jaartal
2022
Benaming
Marsannay
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Klei-kalksteen samengesteld uit Entroques-kalksteen en Comblanchiaanse kalksteen (dit klimaat biedt een grote geologische diversiteit, met stroken van verschillende terreinen die elkaar van boven naar beneden opvolgen)
Wijnbouw
In de omschakeling naar biologische landbouw
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Hele trossen (1 tot 2 derde) geplaatst in thermisch gereguleerde roestvrijstalen vaten voor een perfecte koude maceratie van Pinot Noir, meerdere malen overpompen tijdens de fermentatie om een volledige en zorgvuldige extractie te verkrijgen
Rijping
15 maanden, 20% in nieuwe vaten en de rest in vaten van één tot twee wijnen, voorafgegaan door een zeer zachte persing van de draf en vervolgens 1 maand in massa
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
Robijn
Neus
Royaal van zwart fruit, kruiden en geroosterde tonen
Smaak
Dichtheid en finesse komen samen voor een perfecte balans, fluweelzachte textuur, met een prachtige knapperige en sappige afdronk
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2033
Combinaties van eten/wijn
Begeleidt kwartel met druiven, rood vlees in saus, morieljeskorst, runderribstuk met merg...
Marsannay-kasteel
Marsannay
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Olivier Halley, telg uit de familie die eigenaar is van Promodès, aandeelhouder van Carrefour, kocht dit landgoed van 40 hectare in 2012, waarvan 28 van Marsannay, tegelijk met het Château de Meursault, en vertrouwde het beheer ervan toe aan Stéphane Follin-Arbelet. De culturele, technische en menselijke investeringen die gedaan moesten worden omdat het gebied een moeilijke periode achter de rug had, beginnen hun vruchten af te werpen. Sylvain Pabion voegde zich, nadat hij bij Bertrand Minchin's Clos Delorme had gewerkt, bij het kasteel voor operaties en receptie. Een grote ontvangstruimte biedt plaats aan maximaal 350 personen, wat zeldzaam is in de wijnbouw in de Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Wijn gewaardeerd 16/20
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Het landgoed Ch. de Marsannay strekt zich uit over bijna 40 ha. Het is aanwezig in beide dorpsappellations, 1ers crus en grands crus van de Côte de Nuits. Sinds 2012 is het eigendom van de familie Halley, tevens eigenaar van Ch. de Meursault. Er zijn veel kwalitatieve investeringen gedaan.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Genoteerde wijn (gids 2023) 88-90/100
Klantrecensies
Koop je Château de Marsannay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024