Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2017

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit grote domein in Fuissé beslaat nu 30 hectare, met een breed scala aan terroirs en een groot potentieel voor toekomstige Premier Crus. Sandrine en haar broer Christophe beheren het domein en Christophe houdt nauwgezet toezicht op de wijnen en daagt zichzelf voortdurend uit. Zijn beslissing om zoveel mogelijk wijnen van verschillende jaargangen aan te bieden is prijzenswaardig. De vinificaties per perceel worden op intelligente wijze uitgevoerd in prachtige, moderne, perfect aangepaste faciliteiten. Het doel op korte termijn is om het hele domein biologisch te maken. Dit is zonder twijfel een referentiedomein in de Mâconnais, waar je wijnen vindt die je kunt neerleggen, altijd in een strakke, rechtopstaande stijl.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Andrée en René Thibert komen uit een dynastie van wijnbouwers die 8 generaties overspant. In 1967 begonnen ze hun eigen domein van 2,5 hectare. Vandaag zijn hun kinderen Sandrine en Christophe medebeheerders van een wijngaard van 20 hectare. Een (zeer) veilige gok in de Mâconnais.

Robert Parker - Wine Advocate

Over wijn:

De 2017 Saint-Véran Bois de Fée mengt tonen van citrusolie, knapperige groene appel en Anjou peer met een elegant patina van marsepein en vanilleboon. Medium tot vol, satijnachtig en gelaagd, met een mooie zuurgraad en een lange, zilte afdronk, verliep de proeverij erg goed.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Hoewel de aroma's terughoudend zijn, onthult het gehemelte enkele aspecten van zijn stijl: een zeer uitgesproken mineraliteit, een toets van verse kalksteen, spanning in de stijl van Chablis, een wijn voor geduldige kenners.

Over het domein:

Appellaties Het domein werd opgericht in 1967 en beslaat bijna 30 hectare verspreid over de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé en Saint-Véran. Het wordt gerund als een familie door Christophe Thibert en zijn zus Sandrine, in samenwerking met de methodische Fabien Duperray (zie Domaine Jules Desjourneys, in Beaujolais). Het domein wordt steeds sterker. Het grootste deel van het gamma weerspiegelt de precisie van de rijpingen en de beheersing van de rijpingen, evenals een groot bewaarpotentieel, zoals de laatste wijnjaren bewijzen. We zijn dicht bij een tweede ster.