Clos Canarelli - Figari Amphora blanc 2022

Bettane & Desseauve

Domein Over :

Yves Canarelli cultiveert meer dan 30 hectare biodynamische wijnstokken in de gebieden Figari en Bonifacio, waarbij hij gebruik maakt van de Corsicaanse druivenrassen die het best passen bij zijn smaak en terroir. In de nieuwe wijnmakerij kan de wijn worden gevinifieerd in verschillende vaten: amfora's, betonnen eieren, vaten en tonnen. Na de geboorte van Tarra di Sognu, zijn grand cru op het kalksteenterroir van Bonifacio, is het grote nieuws de ontginning en aanplant van een prachtige nieuwe wijngaard door en voor Simon, zijn zoon, die net zo'n bouwer en begaafdheid belooft te worden als zijn vader. Een foutloos record dit jaar.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn :

Gemaakt van 100% Vermentinu granietpercelen, gevinifieerd in klei-amforen zonder toevoeging van zwavel. Gouden kleur, licht troebel bij het openen, helder. De neus wordt gekenmerkt door sappige peren en tonen van autolyse door de droesem en het feit dat deze cuvée niet gefilterd is. Rijk en gul in de mond, met een pittige structuur die het geheel ondersteunt. Een wijn voor op tafel, waarom niet bij wit vlees of curry van kalfsvlees. Drink over drie tot vijf jaar.

Domein Over :

Yves Canarelli heeft zich gevestigd als de grote wijnmaker van Zuid-Corsica, met een passie voor ampelografie (de oude druivenrassen biancu gentile, carcaghjolu neru en minustellu zijn opnieuw aangeplant). In 2009 nam hij een perceel wijnstokken van voor de druifluisluis over in het dorp Orasi (cuvée Tarra d'Orasi) en vinifieert hij twee uitstekende cuvées in grote amfora's van klei (Amphora). In samenwerking met de beroemde Corsicaanse sommelier Patrick Fioramonti herplantte Yves Canarelli de eerste Clos de Bonifacio op een plateau dat uitkijkt over de stad, rijk aan kalksteen dat zeldzaam is op het eiland: zo ontstond Tarra di Sognu. De wijnen van deze wijngaard onthullen een immens terroir en groeien in kracht naarmate de wijnstokken ouder worden. Met de komst van Simon-Paul, zijn zoon, schrijven ze de mooiste pagina's van de nieuwe wijnbouw van het eiland.