Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2018
2*Étoiles
Hachette
93/100
Decanter
90/100
Bettane & Desseauve
„Dieser Vin Jaune ist ein echtes Pareltje “
"Benoît Badoz wijst er graag op dat de vin jaune een zogenaamde 'voile'-wijn is, een benaming die afkomstig is van de beroemde gistlaag die de wijn tegen oxidatie beschermt. Zo kan hij na opening meerdere dagen worden bewaard zonder te bederven en kan men op zijn gemak terugkomen op zijn aroma's van gedroogd fruit, amandelspijs en appeltaart, subtiel geaccentueerd met peperige tonen. Vervolgens ontdekt men een "ouderwetse" smaak, zoals een proever het omschrijft, in de positieve zin van het woord, met opnieuw gedroogd fruit en een mooie citroenachtige achtergrond. (Le Guide Hachette 2026)
Koop je Badoz wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Goudgeel, glanzend
Neus
Noten, amandel, rancio (oxidatie-tonen), groene appel, kruiden
Smaak
Zacht en romig, mooi evenwichtig, grote complexiteit van groene appel en walnoot, versterkt door kruiden.
Serveren
OP 16°C
Openen
2 uur ervoor
Drinken vóór
2048+
Bewaking
Plus de 100 jaar
Wijn-spijscombinaties
Te combineren met Comté-kaas en walnoten, slakken, een morieljeskorst en vis zoals forel, rivierkreeftjes, kikkerbilletjes, bittere chocolade, sterke kazen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100
Domein beoordeeld met 1*ster (Een serieuze productie, aan te bevelen, in overeenstemming met wat men mag verwachten van zijn Appellaties(s))
Over het domein:
Hij vertegenwoordigt de tiende generatie Badoz in Poligny. Hij volgde een opleiding aan het wijnbouwlyceum van Beaune, keerde in 2003 terug naar het domein en opende in 2004 de wijnkelder. Het kostte hem enige tijd om over te stappen op biologische wijnbouw, maar in 2019 werd de certificering behaald. De wijngaard van het domein ligt in de wijken Roussots en Grands Roussots. De helft van het domein bestaat uit savagnin, wat niet wil zeggen dat de rode wijnen verwaarloosd worden. Bij sommige cuvées gaat hij iets te ver met de rijping op vaten.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein Aanbevolen
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026) 2*sterren (opmerkelijke wijn)
Over de wijn:
Benoît Badoz wijst er graag op dat de vin jaune een zogenaamde 'voile'-wijn is, een benaming die afkomstig is van de beroemde gistlaag die de wijn tegen oxidatie beschermt. Zo kan hij na opening meerdere dagen worden bewaard zonder te bederven en kan men op zijn gemak terugkomen op zijn aroma's van gedroogd fruit, amandelspijs en appeltaart, subtiel geaccentueerd met peperige tonen. Vervolgens ontdekt men een "ouderwetse" smaak, zoals een proever het omschrijft, in de positieve zin van het woord, met opnieuw gedroogd fruit en een mooie citroenachtige ondertoon.
PRIJS 1JOUR1VIN
35
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
