Deze fles is het vlaggenschip van het domein en brengt het terroir van de Corbières perfect tot uiting in een typische blend van de streek: Grenache, Syrah en Carignan. Aroma's van rijp fruit vermengen zich met rokerige mineraliteit en hints van zwarte tapenade in een rijke, verrukkelijke mond met gecontroleerde tannines. Pareltje Onmiddellijk ontdekken! Beperkte hoeveelheden ...
Functies
Domein
Domaine des 2 Clés
Jaartal
2021
Benaming
Corbières
Regio
Languedoc
Druivensoorten
40 % Grenache Noir, 45 % Syrah, 15 % Carignan
Terroirs
Triassische bodem, klei-kalksteen met grote mineralogische diversiteit, bipyramidekwarts, dolomieten, travertijnen, spilieten. Een selectie van semi-hellingen in twee verschillende valleien en het kalksteenplateau op 300 m hoogte.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en volgens de biologisch-dynamische filosofie
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Korte koude maceratie vóór de gisting, gisting met inheemse gisten. Gehele bes Syrah/Carignan co-vergisting. Extractie door alleen licht overpompen. Decanteren aan het einde van de alcoholische gisting. Mengen van afvloeiwijnen en perswijnen voor het einde van de suikers. Rekken en mengen op het einde van de malolactische gisting.
Rijping
10 maanden in betonnen vaten
Mate van alcohol
13,5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Aroma's van zwart en rood fruit (zwarte bes, braam, aalbes), tonen van tapenade en rokerige mineraliteit.
Smaak
Rond, rijk en vol van smaak, met rijpe, goed gecontroleerde tannines, in evenwicht gehouden door een heerlijke frisheid.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2027
Productie
5.500 flessen
Combinaties van eten/wijn
Lekker met klein wild, gevogelte-lever salade, geroosterd rood vlees ...
Domaine des 2 Clés
Corbières
Deskundige meningen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favoriet Gewaardeerde wijn (gids 2023) 91/100 (Vintage 2020)
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een lijst met onderscheidingen is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Gaëlle en Florian ontmoetten elkaar in Bourgondië en besloten begin 2010 naar de Languedoc te verhuizen. Na een paar jaar onderzoek vestigde het Frans-Duitse koppel zich in Fontjoncouse, waar ze percelen met oude wijnstokken cultiveren. De wijn rijpt zorgvuldig in vaten. Het is een echte boost voor dit wilde, stenige gebied van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!
Klantrecensies
Klantbeoordeling
3/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. PENG W. Gepubliceerd op 06/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEREMIE S. Gepubliceerd op 16/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 23/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN BAPTISTE V. Gepubliceerd op 14/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Deux Clés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024