20848 klantbeoordelingen

Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2021

Name: Domaine des 2 Clés - Corbières rouge 2021
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 3.2 (5 reviews)

Corbières|Rode wijn|Biologisch

3.2/5 (5 klanten)

91/100 Coup de Cœur

RVF

(2020 jaartal notes)

romig

concentraat

wild

gegrild vlees

Pareltje

Deze fles, het vlaggenschip van het domein, geeft perfect het terroir van Corbières weer in een voor de regio typische assemblage: Grenache, Syrah, Carignan. Aroma's van rijp fruit vermengen zich met een rokerige mineraliteit en tonen van zwarte tapenade, in een rijke en volle smaak met beheerst tanninegehalte. Een Pareltje meteen te ontdekken! Beperkte hoeveelheden ...

Koop je Deux Clés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

20848 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine des 2 Clés

Jaartal

2021

Benaming

Corbières

Regio

Languedoc

Druivensoorten

40 % Grenache Noir, 45 % Syrah, 15 % Carignan

Terroirs

Bodems uit het Trias, klei-kalksteen met een grote mineralogische diversiteit, bipyramidale kwarts, dolomiet, travertijn, spiliet. Selectie van de halfhellingen van twee verschillende valleien en het kalksteenplateau op 300 m hoogte.

Wijnbouw

Biologisch gecertificeerd en volgens de filosofie van de biodynamische landbouw

Wijnoogst

Handmatig

Wijnbereiding

Korte koude maceratie vóór de gisting, gisting met inheemse gisten. Co-gisting van Syrah/Carignan in hele bessen. Extractie door middel van uitsluitend licht overpompen. Overheveling aan het einde van de alcoholische gisting. Assemblage van de wijn uit de pers en de wijn uit de pers voor het einde van de suikers. Overheveling en assemblage aan het einde van de malolactische gisting.

Rijping

10 maanden in betonnen tanks

Alcoholpercentage

13,5%

Biologisch

Neus

Aroma's van zwarte en rode vruchten (cassis, bramen, rode bessen), tonen van tapenade en rokerige mineraliteit

Smaak

Rond, rijk en vol, rijpe en beheerste tannines, evenwichtig door een mooie frisheid

Serveren

AT 16-18°C

Openen

1/2 uur voor

Drinken vóór

2027

Productie

5.500 flessen

Wijn-spijscombinaties

Te proeven bij klein wild, een salade van kippenlever, geroosterd rood vlees ...

Meer informatie op Domaine des 2 Clés

Meer informatie op Corbières

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnbeoordeling (gids 2023) 91/100 Favoriet Jaargang )

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Gaëlle en Florian hebben elkaar in Bourgondië ontmoet en besloten begin 2010 om zich in de Languedoc te vestigen. Na een paar jaar zoeken, heeft het Frans-Duitse stel zich in Fontjoncouse gevestigd en bewerkt daar percelen met oude wijnstokken. De wijnrijping in vaten wordt met zorg uitgevoerd. Een mooie impuls in dit ruige en rotsachtige gebied van de Corbières. Dit is een domein dat het ver zal schoppen!

Klantbeoordeling

3.2/5

op basis van 5 beoordelingen