Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020

Name: Château de Chaintres - Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2020
Brand: Château de Chaintres
Rating: 3.8 (16 reviews)

Saumur-Champigny|Rode wijn|Organisch

Loire

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (16 klanten)

1*Étoile

Hachette

fruitig

fijnproever

zonder toegevoegde zwavel

"Voor een gezellige, gastronomische ervaring".

"Fruitig en heerlijk, deze fijne Saumur-Champigny biedt rondheid en harmonie in een soepele, gracieuze mond. Een wijn die gemakkelijk te drinken en te genieten is, het best geserveerd met wit vlees. (Le Guide Hachette des Vins 2023) Een mooie rode wijn, vlezig en fruitig in de mond, met discrete aardse tonen die ons eraan herinneren waar hij vandaan komt. Prachtig in balans!

Functies

Domein

Château de Chaintres

Cuvée

Vieilles Vignes

Jaartal

2020

Benaming

Saumur-Champigny

Regio

Loire

Druivensoorten

Cabernet Franc, âge moyen des vignes : 40-50 ans

Terroirs

Klei-kalksteenbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Volledige ontstemming, gisting in roestvrijstalen kuipen met temperatuurregeling (18-24°C), bodem van de kuip voor de alcoholische gisting, einde van de gisting bij een temperatuur van 24°C voor elegantere wijnen, maceratie gedurende 14 tot 25 dagen, geen zwavel toegevoegd.

Rijping

8 maanden in roestvrijstalen vaten en afgeknotte houten vaten op fijne droesem zonder SO².

Mate van alcohol

14%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Robijnrood met paarse accenten

Neus

Fijne, frisse tonen van rode bessen

Smaak

Gestructureerd en vol met zwart fruit (braam, zwarte bes) en een minerale afdronk.

Serveren

AT 16-17°C

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Lekker met rood en wit vlees, vleeswaren, haas terrine, kazen en alle alledaagse gerechten...

Kasteel van Chaintres

Meer informatie over Château de Chaintres

Saumur-Champigny

Meer informatie over Saumur-Champigny

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )

Over het domein:

De komst van de getalenteerde Jean-Philippe Louis als technisch directeur heeft nieuw leven geblazen in deze slapende schoonheid van de Saumur regio, waar de bodem bestaat uit klei-kalksteen en de zon vriendelijk is. De wijnoogst van 2018 luidt de wederopstanding van het domein in, met een volle, fruitige cuvée van oude wijnstokken. Voor de witte Clos des Oratoriens is meer geduld nodig. Blijf kijken!

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2023) 1*Star (zeer geslaagde wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Fruitig en heerlijk, deze fijne saumur-champigny biedt rondheid en harmonie op een soepel, gracieus gehemelte. Een wijn die gemakkelijk te drinken en te genieten is, te reserveren bij wit vlees.

Over het domein:

Dit domein ligt voornamelijk op percelen rond de piton van Sancerre. Het werd in 2007 aangekocht door Joseph Mellot en beslaat 18,5 hectare.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

van de 16 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 03/07/2023

Een boomgaard van wit pitfruit, aangevuld met citrus en witte bloemen, over een kader van geweldig grafiet en prachtig scherpe zuren. Alles komt samen: frisheid, finesse en toon, gegalvaniseerd door fijne zilte toetsen die het gehemelte omhullen, voordat ze worden opgetild door fijne bitters in een kristallijne afdronk die ongelooflijk dorstlessend en verkwikkend is. De enige domper op de feestvreugde is een excesieve stijging van 30% in 3 jaar! Deze eenvoudige, overzichtelijke Muscadet is gekozen om de gejodeerde kant naar boven te halen van een lunch met vissersvrienden in de cabanne au carrelet de la Tremblade, klaar om een schotel Fines de Claire de Noirmoutier oesters te verorberen, gevolgd door een stevig, smakelijk gerecht van spaghetti alle vongole. Score = 4.