Domaine Maby, dat al verschillende generaties wijnmakers telt, is nog steeds een familiedomein, gelegen in de bakermat van de Côtes du Rhône, net ten noorden van Avignon. Appellaties De zestig hectare van het domein zijn verdeeld over drie gebieden - Tavel, Lirac, Côtes du Rhône - en de Coteaux de Cèze Vins de Pays.
Domaine Maby heeft een contract voor duurzame landbouw ondertekend, een teeltmethode die zeer milieuvriendelijk is. Tavel en Lirac delen hetzelfde terroir van gerolde kiezels als Châteauneuf du Pape. Deze kiezels, die in de prehistorie door de onstuimige rivier de Rhône uit de Alpen werden geplukt, zorgen ervoor dat de druiven perfect kunnen rijpen, door overdag warmte op te slaan en deze 's nachts af te geven.
De Tavel van Domaine Maby wordt gemaakt van negen druivensoorten, gedomineerd door Grenache en Cinsault, die deze beroemde rosé zijn fruitige, kruidige karakter geven. Een gisting op lage temperatuur die één tot twee dagen duurt, geeft hem een glanzende kleur die varieert van licht rosé tot robijnrood, en zeer soepele tannines die hem een groot bewaarpotentieel geven. De langzame gisting op lage temperatuur bewaart al het fruit van deze wijn. De rode Lirac van Domaine Maby is een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. De witte Lirac is een blend van Grenache, Clairette en Picpoul. De Grenache zorgt voor een uitgesproken fruitig karakter (abrikoos, peer), de Clairette voor rondheid en de Picpoul voor frisheid, waardoor deze wijn een geweldig evenwicht en rijpingspotentieel heeft.
In 2021 werd het gestage werk van het domein en zijn manager, Richard Maby , beloond door de Guide Hachette, die hem uitriep tot wijnmaker van het jaar 2021 voor de zuidelijke Rhônevallei.
"Samen maken Grenache Noir en Cinsault meestal zo'n 60% uit van deze cuvée, terwijl Grenache Blanc, Mourvèdre en Syrah de rest voor hun rekening nemen. Tavel la Forcadiere 2022 is medium-translucent robijnrood in het glas, met een hint van koper. In de neus komen geuren van steenslag samen met tonen van rijpe kersen en aardbeien, terwijl de volle smaak opmerkelijk strak is, ondersteund door een royale zuurgraad. De wijn heeft een sterke afdronk, met veel persistentie van citrusvruchten en een licht zijdezachte textuur. (Wine Advocate 2023)
Een verrassend frisse balans voor deze heerlijke witte Lirac. Samengesteld uit Grenache blanc, Picpoul, Clairette en Ugni Blanc voor de levendigheid, opent de neus met fruit, citrus en witte bloemen. Het gehemelte is goed in balans en weerspiegelt de mineraliteit van het terroir van de Lirac. Een heerlijke witte wijn voor puur plezier!
"Intense kleur met jeugdige accenten. Aantrekkelijke neus met morellen, rood fruit, zoethout, kruiden en een vleugje dier. Zijdezacht en strak in de mond, zachtjes ontvouwen zijn rijke jonge smaken met ondersteunende rijpe tannines. Harmonieuze, zilte afdronk". (Gilbert & Gaillard)
"Als Nessun dorma de aria uit een Puccini-opera is, dan heet de tenor in het glas Syrah (85%) en legt hij zijn eigen tempo op. Gekonfijt zwart fruit, kruiden en jeneverbes vermengen zich in het bouquet. Het gehemelte is sappig, fris en geconcentreerd, ondersteund door stevige tannines die nog enigszins onder het juk van de rijping zitten (30% nieuwe eik). Een goed georkestreerde harmonie". (Le Guide Hachette 2024)
In deze nieuwe jaargang toont Prima Donna de volle omvang van zijn potentieel, een rosé voor fijnproevers met precies de juiste hoeveelheid kracht, frisheid en heerlijkheid in de mond. Hij biedt krachtige aroma's van rood fruit en citrusvruchten, in een geconcentreerd gehemelte met een zijdezachte structuur. ZUID RŸN De kwintessens van een schitterende Tavel!
"De 2017 Lirac Bel Canto - een 100% Grenache cuvée gerijpt in demi-muids - heeft aantrekkelijke aroma's van peperig geroosterd vlees, karamel, zwarte kers en cola. In de mond is hij vol, rijk en fluweelachtig, met een intense, zachte afdronk". (Wine Advocate) Richard Maby's droomcuvée voor dit schitterende wijnjaar!
"Deze rijke witte wijn, een blend van 60% Viognier en 40% Grenache Blanc, brengt de weelderigheid van de op eikenhout gegiste Viognier in evenwicht met de perzikachtige frisheid van de Grenache Blanc. Geuren van vanille en rook zijn aanwezig in de neus, maar integreren perfect in de mond. De afdronk is subtiel en elegant. (Wijnkenner 2020)
"Vier druivensoorten worden gecombineerd in deze volle, warme cuvée met toetsen van bosbessen, bramen en kruiden. Deze zoete, gekonfijte, warme aroma's komen terug in de soepele mond, met zijdezachte tannines en een delicaat bloemige (viooltjes) afdronk. Een charmante, gezellige wijn om nu te openen". (Le Guide Hachette des Vins 2020) Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
"De 2016 Côtes du Rhône Variations is een blend van Grenache-Syrah-Mourvèdre-Carignan van twee percelen buiten Lirac, meer dan 50 jaar oud. De neus wordt gekruid door hints van peper, terwijl het gehemelte tonen van rode pruim en abrikoos levert. Hij heeft een medium body, een soepele textuur en is gevaarlijk drinkbaar. Van deze wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding kun je nog een paar jaar genieten. (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
"Tavel Libiamo 2016 werd gefermenteerd in vaten en is een blend van Grenache Noir en Grenache Blanc. Deze volle rosé met rijke textuur heeft hints van vanille en zoete specerijen naast meer traditionele tonen van mandarijn en kers, en is watertandend, fluweelzacht en warm op de lange afdronk." (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
Variations en Blanc opent met een zuivere, expressieve neus, met florale en brioche accenten. In de mond is de wijn zacht en fruitig, met toetsen van rijpe appel en witte perzik. De afdronk is heel persoonlijk en past goed bij vis en zeevruchten. Een verleidelijke cuvée!
Met zijn intens roze, bijna rode kleur toont La Fermade rosé al zijn intensiteit: aroma's van kruiden, rood fruit en bloedsinaasappel vermengen zich in het glas. Het gehemelte is vol, met soepele tannines. Dit is een rosé met veel karakter die een genot zal zijn op elke lentetafel.
De rosé van Domaine Maby is heerlijk en makkelijk drinkbaar, met een discrete, minerale en fruitige neus. Het gehemelte is heerlijk, met aroma's van rijpe citrusvruchten en een aangenaam vleugje toast. Een wijnachtige, expressieve rosé waarvan de frisheid erg gewaardeerd wordt. Een Côtes-du-Rhône die je niet mag missen!
Cuvée Baroques is een rechttoe rechtaan Vin de Pays met een fruitige neus van kersen en rood fruit. In de mond heeft hij een soepele aanzet, een lichte body en een duidelijke fruitexpressie. Een wijn die onmiddellijk toegankelijk, aangenaam en makkelijk drinkbaar is. Serveer bij koud vlees of gegrild rood vlees...
Notitie : Guide Hachette Coup de Coeur+ 2**(opmerkelijke wijn) "Royaal, vol, opmerkelijk lang, met zijdezachte tannines en hout dat versmelt in de wijn, het gehemelte bevestigt dat dit een grote wijn is, de vrucht van een perfect gecontroleerde extractie". (Guide Hachette des Vins 2010)