Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)

Name: Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)
Brand: Château Rombeau
Rating: 4.3 (9 reviews)

Rivesaltes|Witte wijn

Roussillon

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.3/5 (9 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

ruim

delicaat

liquoreux

feest

"Amberkleurig met lichtgroene accenten, de kleur kondigt het begin van rancio aan. Hetzelfde geldt voor de open, complexe neus, met zijn mix van kruiden, tonnenpatina, gedroogde vijgen, brandewijnfruit en walnoten. In de mond is hij vol en delicaat, bedekt en fris, zijdeachtig. Aroma's van gedroogd fruit (abrikoos), rook en koffie ontwikkelen zich, voordat ze op de afdronk plaatsmaken voor zoethout en een aanhoudende nootachtige noot, typisch voor rancio". (Guide Hachette des Vins 2021)

Kenmerken

Domein

Château Rombeau

Cuvée

Ambré (50 cl)

Jaartal

2008

Benaming

Rivesaltes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

50% Grenache Gris, 50% Macabeu

Terroirs

Klei-kalkstenen terrassen met gerolde kiezels

Wijnbouw

Geredeneerd

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Directe persing van de druiven, gisting op 20 graden en mutage met neutrale alcohol.

Rijping

2 jaar in vaten daarna 4 jaar in eiken vaten zonder bijvullen

Alcoholgehalte

16%

Restsuiker

116.9 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere amberkleur

Neus

Rijp fruit, acacia, kruiden, sinaasappel en pruim

Smaak

Vol en zacht, met smaken van geroosterde amandel, gekonfijt citrusfruit en sinaasappelschil.

Serveren

OP 16°C

Drinken vóór

2030+

Eten en wijn combineren

Past goed bij eend met sinaasappelsaus, vijgen met foie gras, chocolade, panallets...

Kasteel Rombeau

Meer informatie over Château Rombeau

Rivesaltes

Meer informatie over Rivesaltes

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2021) 2*Coup de Coeur (voortreffelijke wijn)

Domein beoordeeld (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Amberkleurig met lichtgroene accenten, toont de wijn het begin van rancio. Hetzelfde geldt voor de open, complexe neus, met een mix van kruiden, tonnenpatina, gedroogde vijgen, brandewijnfruit en walnoten. In de mond is hij vol en delicaat, bedekt en fris, zijdeachtig. Aroma's van gedroogd fruit (abrikoos), rook en koffie ontwikkelen zich, voordat ze op de afdronk plaatsmaken voor zoethout en een aanhoudende nootachtige noot, typisch voor rancio.

Domein Over :

Dom. de Rombeau is al sinds 1810 in de familie. Pierre-Henri de La Fabrègue, die het in 1993 overnam als wijnmaker, restaurateur en hotelier, heeft het landgoed nieuw leven ingeblazen. De 90 hectare van het domein, waarvan 27 biologisch, produceren Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes en droge wijnen met AOC en IGP labels. Een gevarieerde productie, welbekend bij de lezers van de Guide.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.3/5

9 op

Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 18/06/2023

Een volle wijn om op zijn eigen merites van te genieten. De alcohol is aanwezig maar wordt in evenwicht gehouden door heerlijke citrustonen (bloedsinaasappel). Een zeer mooie frisheid die de wijn een charmante jeugdigheid geeft.