Château Pouilly - Pouilly-Fuissé Cuvée 1551 2020
2*Coup de Coeur
Hachette
„Ein großartiger Jahrgang, der an den Favorit Jahrgangs 2016 erinnert. Ein Pouilly-Fuissé, der wegen seines kräftigen Bouquets von weißen Früchten (Pfirsich und Birne), Gewürzen und Zitrusfrüchten sowie wegen seines ebenso intensiven und komplexen Gaumens, der sich durch Fülle, Volumen, Ausgewogenheit, Tiefe und Länge auszeichnet, einhellige Anerkennung findet. Ein Wein mit sehr ausgeprägtem Charakter und beeindruckender Tiefe, der die erste Weinlese im Château vor fast fünf Jahrhunderten feiert!“ (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Auge
Intensive goldgelbe Farbe mit goldgrünen Reflexen
Nase
Fruchtig, buttrig, intensive Aromen von exotischen Früchten und Honig, Akazie, subtile Noten von Erdbeere und Vanille
Mund
Komplex, reichhaltig, buttrig, leichte Honignoten, rund, leicht mineralisch, strukturierter Körper, gute Intensität, langer Abgang, Noten von Butter und Sahne
Servieren
Bei 12–14 °C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Seezungenfilet, Kalbsragout, Poularden, halbgegarter Gänseleber...
Guide Hachette des vins
Wein mit 2*Coup de Coeur (Jahrgang 2019) (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Auf dem Mont Pouilly, am Rande des Weilers gelegen, thront dieses Schloss seit 1551 stolz inmitten seiner 7 Hektar großen Weinberge. Seit 1981 leitet Frau Canal du Comet das Weingut und hat sich zum Ziel gesetzt, diesem zwischen 1862 und 1912 auf den Weltausstellungen präsentierten Weingut sein Ansehen zurückzugeben. Hier werden Traditionen gepflegt, vom Weinberg bis zur Flasche (12-monatige Weinbereitung, Assemblage vor der Abfüllung, lange Flaschenreifung).
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