1jour1vin

Château de Meursault - Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

1*Étoile

Hachette

-

91-93/100

Burghound

Pinot Noir
Charmeur
1er Cru
großer Wein

"Ein großer Lagerwein".

"Das Weingut bewirtschaftet 2,63 ha dieses Klimas, das unter dem Berg Chagnot auf der Seite von Monthelie liegt und auch der größte 1er Cru der Appellation ist (15,4 ha). Rubinrot, intensiv nach Johannisbeeren und rauchigen Noten duftend, liefert dieser 2020er eine zukunftsweisende Version davon, voll und seidig im Auftakt, dann fest strukturiert durch eckige Tannine, die zum Warten einladen." (Le Guide Hachette 2024). Es ist ein Wein mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit einem fleischigen Körper und gut präsenten Tanninen.

Merkmale

Weingut

Château de Meursault

Cuvée

Clos des Chênes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Volnay 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Böden aus weißem Mergel, der Clos des Chênes (am oberen Ende des Hügels auf etwa 270 Metern Höhe gelegen) bietet einen herrlichen Blick auf die Terroirs von Volnay und Meursault.

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren und optische Sortierung der Trauben, dann werden die reifsten und gesündesten Beeren 15-18 Tage lang für die Kaltmazeration vor der Gärung und anschließend 5-6 Tage lang für die alkoholische Gärung in Tanks gelagert (diese Etappen können durch mehrere Pigeage und Remontage unterbrochen werden).

Reifung

15-18 Monate in neuen Fässern (35%), in Fässern mit 1 Wein (30%) und 2 Weinen (35%)

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive granatrote Farbe

Nase

Intensives Bouquet mit Veilchen, tiefe Aromen von schwarzen Früchten, würzige Noten

Mund

Konzentriert und harmonisch, elegante Tannine, die einen sehr strukturierten Wein ergeben, fleischige Materie und gut präsente Tannine, großer Lagerwein

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken vor

2036

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem Rehfilet in Grand-Veneur-Sauce, Kaninchen in Ballotine, Saint-Nectaire ...

Schloss Meursault

Weitere Informationen über Château de Meursault

Volnay

Weitere Informationen über Volnay

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Unter der Ägide von Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet und Emmanuel Escutenaire, Kellermeister, hat dieses 2018 auf 65 Hektar angewachsene Weingut seit einigen Jahren eine Revolution in seinen Arbeitsmethoden und in der Interpretation der Natur seiner Terroirs unternommen. 30 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, um innerhalb von drei Jahren die gesamte Fläche in die Umstellung zu überführen. Dank enormer Investitionen, die innerhalb von drei Jahren in leistungsfähige Weinbaugeräte getätigt wurden, konnten Fortschritte erzielt werden. Die Weißweine verfügen sowohl über eine dynamische Spannung als auch über ein großzügiges Mundgefühl, auch wenn 2018 nicht der Jahrgang sein wird, der ihnen am besten liegt. Die Rotweine, deren Beeren abgebeert und optisch sortiert werden, bevor sie bei niedrigen Temperaturen vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in Fässern (25 bis 40 % neu) ausgebaut werden, bieten einen saftigen, fleischigen, tiefen Aspekt mit rassigen 2018ern. Eine absolut beeindruckende Entwicklung in kürzester Zeit für ein Weingut dieser Größe.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Guide 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Das Weingut bewirtschaftet 2,63 ha dieses Klimas, das unter dem Berg Chagnot auf der Seite von Monthelie liegt und auch der größte 1er Cru der Appellation ist (15,4 ha). Rubinrot, intensiv nach Johannisbeeren und rauchigen Noten duftend, liefert dieser 2020er eine zukunftsträchtige Version, voll und seidig im Auftakt, dann fest strukturiert durch eckige Tannine, die zum Warten einladen.

Über die Domain :

Der emblematische Ch. de Meursault, eine Hochburg des Burgunder Tourismus und der Weinfolklore - hier wird die berühmte Paulée am Tag nach dem Verkauf der Hospices de Beaune gefeiert - hat oft den Besitzer gewechselt: Familie von Pierre de Blancheton bis zur Revolution; Familie Serre im 19. Jahrhundert; Familie des Grafen von Moucheron; Familie Boisseaux (Haus Patriarche) ab 1973. Im Dezember 2012 kam es zu einer weiteren Veränderung: Die Familie Halley kaufte das Gut. Es handelt sich heute um 65 ha Weinberge, die biologisch umgestellt werden. Am Ruder des Weinkellers: Emmanuel Escutenaire.

Burghound

Burghound

Bewerteter Wein 91-93/100

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Jancis Robinson

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