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Champagne Bollinger - Rosé

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

RVF

-

92/100

Robert Parker

-

92/100

Jeb Dunnuck

-

90/100

Gault & Millau

mächtig
Frische
elegant
aromatisch

"Dieser Rosé ist das Ergebnis einer Zugabe von Rotwein. Er ist unglaublich frisch, fruchtig und hat eine elegante Struktur. Eine großartige Cuvée mit überraschendem Charakter!"

"Die neueste Version von Bollingers Brut Rosé NV ist besonders gelungen. Sie bietet komplexe Aromen von süßem Steinobst, Honigwaben, frisch gebackenem Brot und Orangenöl, gefolgt von einem mittelkräftigen bis kräftigen, weichen und weinigen Geschmack. Gestaffelt und konzentriert, mit sehr feinem Schaum und reifen, aber rassigen Säuren, endet er in einem langen, ausladenden Abgang." (Robert Parker).

Merkmale

Weingut

Champagne Bollinger

Cuvée

Rosé

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

62% Pinot noir; 24% Chardonnay, 14% Pinot meunier

Terroirs

Auf dem Gebiet von Aÿ, Verzenay, Louvois, Mesnil sur Oger und Cuis

Weinbau

Vernünftig, mit Respekt für die Umwelt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionelle Champenoise-Methode

Alkoholgehalt

12%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive lachsfarbene Farbe mit goldenen Reflexen in Verbindung mit der intensiven Tiefe eines großen Rotweins

Nase

Sehr schöne aromatische und schmackhafte Noten von kleinen roten Früchten, Johannisbeere, Kirsche und Walderdbeere, würziger Hauch

Mund

Subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, säuerlich-mineralischer Abgang, samtfeine Blase

Servieren

Zwischen 10° und 12°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Perfekt zu Kaisergranat, Hummer, Lachs, asiatischer Küche oder Desserts mit Früchten ...

Bollinger Champagner

Weitere Informationen über Champagne Bollinger

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

Über die Domain :

Bollinger ist ein großes, traditionelles Haus, das seit 1829 in Aÿ ansässig ist und nach wie vor zur Spitze der Champagne gehört. Seine 178 Hektar Weinberge mit Grands Crus und Premiers Crus sichern ihm 60% seines Angebots. Die gesamte Produktion der Jahrgangsweine wird in Barriques vinifiziert, ebenso wie ein kleiner Anteil des Multi-Jahrgangs-Brut des Hauses, der Special Cuvée. Dieser profitiert von einem hohen Anteil an Reserveweinen, die in Magnumflaschen aufbewahrt werden, was den Assemblagen eine unvergleichliche Präzision verleiht. Seit einigen Jahren kreiert das Haus spannende neue Cuvées: einen Blanc de Noir aus Aÿ, der aus der Parzelle Côte aux Enfants stammt, die ebenfalls einen herrlichen Champagnerhügel hervorbringt. Außerdem gibt es Pinot-Noir-Cuvées, die nach der dominierenden Lage der Assemblage benannt sind, die jedes Jahr variiert. Alle Weine des Hauses glänzen auf dem Tisch.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Über die Domain :

Berühmtes Haus, das 1829 von Joseph Bollinger, einem aus Württemberg stammenden Kaufmann, gegründet wurde. Es ist nach wie vor in Familienbesitz, auch wenn seit 2008 ein Familienfremder den Vorsitz führt (Charles-Armand de Belenet seit 2017). Mit einem Weinberg von 179 ha, auf dem hauptsächlich Pinot Noir (60 %) angebaut wird, und einer Küferei achtet sie darauf, ihren Stil beizubehalten, der auf gekonnten Assemblagen von Weinen beruht, die getrennt in Eichenfässern (die wiederverwendet werden, um eine dominierende Holznote zu vermeiden) und in kleinen Tanks vinifiziert werden. Die Reserveweine werden in Magnumflaschen unter "kleinem Schaum" gelagert. Die Abfüllung erfolgt unter Korkverschluss und die Weine profitieren von einer langen Reifung auf der Hefe. Gilles Descôtes trat 2003 in das Unternehmen ein und folgte 2013 auf sechs Kellermeister.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Guide 2024) 90/100

Über den Wein :

Eine Welle der Frische eröffnet das Bouquet, unterstrichen von Noten von Lakritze, kleinen roten Beeren (Johannisbeere, Himbeere) und Weinbergpfirsich, die von einem schokoladigeren Hauch begleitet werden. Diese frische Seite findet sich in einem energischen Stoff wieder, der von feinen Bläschen und einer leichten Bitterkeit getragen wird. Die Saftigkeit der roten und weißen Früchte verleiht der Textur einen köstlichen Geschmack, während die Dosage die Rundheit hervorhebt. Die Zitrusfrüchte sorgen für einen Abgang, der seine Spannung behält.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewertet (Weinführer 2022) 92/100 (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Die neueste Version von Bollingers Brut Rosé NV ist besonders gelungen. Sie bietet komplexe Aromen von süßem Steinobst, Honigwaben, frisch gebackenem Brot und Orangenöl, gefolgt von einem mittelkräftigen bis kräftigen, weichen und weinigen Geschmack. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis kräftig, weich und weinig. Gestaffelt und konzentriert, mit sehr feinem Schaum und reifen, aber rassigen Säuren, endet er in einem langen, ausladenden Abgang.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über den Wein :

Der Rosé hat Substanz, eine schöne wattierte Mousse und eine zarte Säure.

Über die Domain :

Wenn es eine Marke mit einer ausgeprägten Persönlichkeit und einem sehr erkennbaren Stil gibt, dann ist es Bollinger. Dieses Haus aus Aÿ, das sich noch immer in Familienbesitz befindet, stellt Weine her, die hauptsächlich aus Pinot Noir bestehen, weinig, tiefgründig und mit einer subtilen Patina versehen sind. Die Geschichte von Bollinger ist unglaublich reich. Ein Referenzhaus, das immer die Initiative ergreift. Die Haltbarkeit der alten Jahrgänge zeugt von diesem Willen zur Exzellenz, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Charakter und die Vinosität dieser Gastronomie-Champagner bleiben ein Beispiel.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100

Domaine noté Recommended

Über den Wein :

Der NV Champagne Brut Rosé basiert auf der Ernte 2020, wobei nur 5% Rotwein hinzugefügt wurde. Er präsentiert sich in einem kräftigen lachsrosa Farbton und springt mit einem Duft von zerdrückten Rosen, Kardamom, reifen Himbeeren und geröstetem Brioche aus dem Glas. Vollmundig und saftig nach dem Öffnen, füllt er den Gaumen mit raffinierten roten Früchten und Blutorange, hat eine runde Mousse und einen langen Abgang. Perfekt als Aperitif oder zum Ausklang des Abends, scheint er noch viele Jahre vor sich zu haben. Zwischen 2023 und 2033 zu trinken. Die Dosage beträgt 8 Gramm pro Liter.

Kundenmeinung

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