Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Réserve

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Ludovic und Sandie Durdon übernahmen im Jahr 2000 das Familienweingut im Marne-Tal, das bereits seit drei Generationen besteht. Sie bewirtschaften 7,5 Hektar und haben 3 Hektar Weinberge auf Bio umgestellt. 2013 wurde der Chardonnay zertifiziert, 2015 der Pinot, und 2023 die biodynamische Zertifizierung. Seit 2021 ermöglichen eine Presse und ein neuer Gärbehälter, dass die gesamte Weinbereitung, die zuvor von der örtlichen Genossenschaft durchgeführt wurde, auf dem Weingut stattfindet.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Die Robe ist hell strohfarben und zeigt sich mit silbernen Reflexen. In der Nase finden sich Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone), Gewürzen, Brot und Birnen-Tatin. Am Gaumen ist der Wein harmonisch und sanft und zeigt ein Kondensat aus gelben Früchten, getrockneten Orangen, Steinobst und Kuchengewürzen. Er zeigt eine schöne Reinheit, Geschmeidigkeit und säuerliche Frische. Ein wahrer Genuss zum Verkosten.

Über die Domain :

Das Familienweingut hat gerade mit Antoine, dem Sohn der Besitzer, die fünfte Generation von Winzern willkommen geheißen. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, besitzt das Haus etwas mehr als 6 ha. Es wird ein zertifizierter biologischer Anbau für den Chardonnay praktiziert, der für die beiden Pinots gerade zertifiziert wird. Der Ausbau der Cuvées erfolgt teilweise in Fässern und Tanks, danach warten die Weine viele Jahre im Keller. Dieses Weingut bietet eine ausgezeichnete Qualität für das gesamte Sortiment und empfängt Sie auch in seinem Gîte, wo Sie seine Weine und seinen Weinberg kennenlernen können. Erwähnenswert ist die Ankunft einer parzellenbezogenen Cuvée, "Les Sablons".