Champagne Durdon Bouval - Extra Brut Blanc de Noirs 100% Meunier

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Ein großartiger Ausdruck der königlichen Rebsorte des Marnetals: goldgelbe Farbe, durchzogen von einer feinen Blase, ausdrucksvolle und elegante Nase mit gelben Früchten, nuanciert mit Toast- und Vanillenoten, im Mund frisch im Auftakt, strukturiert, dicht und anhaltend, wo man die gelben Früchte mit Gewürzen verfeinert wiederfindet.

Über den Domain :

Ludovic und Sandie Durdon übernahmen im Jahr 2000 das Familienweingut im Marne-Tal, das bereits seit drei Generationen besteht. Sie bewirtschaften 7,5 Hektar und haben 3 Hektar Weinberge auf Bio umgestellt. 2013 wurde der Chardonnay zertifiziert, 2015 der Pinot, und 2023 die biodynamische Zertifizierung. Seit 2021 ermöglichen eine Presse und ein neuer Gärbehälter, dass die gesamte Weinbereitung, die zuvor von der örtlichen Genossenschaft durchgeführt wurde, auf dem Weingut stattfindet.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Die Robe ist klar, von heller Strohfarbe mit blassgoldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich Sauerteigbrot, Brioche mit Früchten (Orange, Apfel, Limette, Aprikose) und subtilen Gewürzen. Die Bläschen sind kristallklar. Mineralisch und saftig, am Gaumen säuerlich, lecker und fruchtig. Der Abgang ist lang und komplex. Ein eleganter Wein zum Aperitif oder als Tischwein.

Über den Domain :

Das Familienweingut hat gerade mit Antoine, dem Sohn der Besitzer, die fünfte Generation von Winzern willkommen geheißen. Mit Weinbergen in Vincelles und Barzy, mitten im Marne-Tal, besitzt das Haus etwas mehr als 6 ha. Es wird ein zertifizierter biologischer Anbau für den Chardonnay praktiziert, der für die beiden Pinots gerade zertifiziert wird. Der Ausbau der Cuvées erfolgt teilweise in Fässern und Tanks, danach warten die Weine viele Jahre im Keller. Dieses Weingut bietet eine ausgezeichnete Qualität für das gesamte Sortiment und empfängt Sie auch in seinem Gîte, wo Sie seine Weine und seinen Weinberg kennenlernen können. Erwähnenswert ist die Ankunft einer parzellenbezogenen Cuvée, "Les Sablons".