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Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2015

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

95/100 Coup de Cœur

RVF

-

96/100

Robert Parker

-

95/100

Vinous

(Notizen Jahrgang 2014)
Chardonnay
Mineral
rassig
dicht
Austern und Meeresfrüchte
alte Reben
Biodynamie

Diese Cuvée wird seit 2009 aus zwei Parzellen alter Rebstöcke des Weinguts hergestellt, die ausschließlich aus dem Terroir von Avize stammen. Sie liefert einen rassigen Wein, der sich durch seinen kreidigen und delikaten Stil sowie seine raffinierten Aromen von weißen Früchten auszeichnet. Ein großer Wein, der zu einem großartigen Gericht wie einem gebratenen Hummer passt!

Merkmale

Weingut

Champagne Larmandier-Bernier

Cuvée

Grand Cru Les Chemins d'Avize

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Champagne Grand Cru

Region

Champagner

Rebsorten

Chardonnay, sur 2 parcelles isolées d'Avize, lieux-dits "Chemin de Plivot" et "Chemin de Flavigny"

Terroirs

Auf Avize, sehr karger, kreidehaltiger Boden

Weinbau

Biodynamisch bewirtschaftete Weinberge mit Respekt für das Terroir: Pflügen, um eine tiefe Verwurzelung zu fördern und das Bodenleben zu erhalten, natürlich gemessene Erträge.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Schonende Pressung, leicht geklärter Saft, dann direkt eingemaischt. Natürliche alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen in Stockingerfässern und Barriquefässern.

Reifung

1. Jahr auf natürlichen Hefen ohne Filtration oder Schönung. Anschließend wird er abgezogen. Zweite Gärung und Reifung auf Latten für mindestens weitere 5 Jahre. Jede Flasche wird 6 Monate vor der Vermarktung von Hand degorgiert.

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Raffinierte Blasen

Nase

Komplex und blumig

Mund

Zart und kreidig mit einem salzigen Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken ab

2025

Trinken vor

2035

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu einer Meeresfrüchteplatte, einem Parmesan oder einem alten Cantal...

Champagne Larmandier-Bernier

Weitere Informationen über Champagne Larmandier-Bernier

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Pierre und Sophie Larmandier bewirtschaften zusammen mit ihrem Sohn Arthur seit über zwanzig Jahren 16 Hektar biodynamisch. Nur wenige Weingüter in allen Regionen können sich einer solchen Regelmäßigkeit auf diesem hohen Niveau rühmen. Das Sortiment ist bemerkenswert gepflegt und wird zu angemessenen Preisen angeboten. Unter den legendären Cuvées des Weinguts ist vieille vigne du levant unbestreitbar eine Referenz der Côte des Blancs. Der Stil beansprucht cremige Texturen, bei denen die Ausgewogenheit ein zentraler Wert ist. In dieser diskreten Eleganz findet man oft das Schönste, was die Côte des Blancs zu bieten hat. Eine begehrte Adresse.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewertet (Weinführer 2022) 96/100 (Jahrgang 2014 ) (Außergewöhnlicher Wein)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2023) 95/100 Favorit (Jahrgang 2014)

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Während seine Familie aus Cramant stammt, hat sich Pierre Larmandier in Vertus niedergelassen und vinifiziert Parzellen, die über die Grands Crus der Côte des Blancs verteilt sind, in Cramant (prächtiger Cuvée Vieilles Vignes du Levant), Chouilly, Oger und Avize. Dazu gehört seit 2009 ein wunderbarer Les Chemins d'Avize. Edelstahl und in geringerem Maße Fässer haben Eichenfässern Platz gemacht, in denen die Weinbereitung ohne Hefe erfolgt. Das Sortiment wertet die nachhaltige Arbeit im Weinberg und die Einhaltung der biodynamischen Behandlungen auf. Wir begrüßen die Offenheit, die Intensität des Geschmacks und die Kraft der Aromen dieser wenig oder gar nicht dosierten Produktreihe.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Guide 2021) 95/100 (Jahrgang 2014)

Kundenmeinung

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