Champagne Larmandier-Bernier - Rosé de Saignée 1er Cru Extra-Brut

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Pierre und Sophie Larmandier bewirtschaften zusammen mit ihrem Sohn Arthur seit über zwanzig Jahren 16 Hektar biodynamisch. Nur wenige Weingüter in allen Regionen können sich einer solchen Regelmäßigkeit auf diesem hohen Niveau rühmen. Das Sortiment ist bemerkenswert gepflegt und wird zu angemessenen Preisen angeboten. Unter den legendären Cuvées des Weinguts ist vieille vigne du levant unbestreitbar eine Referenz der Côte des Blancs. Der Stil beansprucht cremige Texturen, bei denen die Ausgewogenheit ein zentraler Wert ist. In dieser diskreten Eleganz findet man oft das Schönste, was die Côte des Blancs zu bieten hat. Eine begehrte Adresse.

Decanter

Über den Wein :

Das Dorf Vertus hat in der Côte des Blancs die Besonderheit, dass es eine historische Plantage mit Pinot Noir beherbergt. Hier wird er von Pierre und Sophie Larmandier, zwei Urgesteinen der Côte des Blancs, mit etwas Pinot Gris verschnitten, um einen auffallenden Rosé de Saignée (der dadurch entsteht, dass die Pinot Noir-Schalen beim Pressen in den Saft eingelegt werden) mit Aromen von Kirschen und roten Früchten zu erzeugen. Absolut überbordend mit Nuancen von Erdbeeren und Blumen, gelingt es ihm dennoch, eine lineare, konzentrierte Energie und eine für diesen Stil ungewöhnlich weiche Textur zu bewahren. Ein Original von der Côte des Blancs.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Larmandiers NV Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut mit der Basis 2020 wurde im November 2022 mit einer Dosage von zwei Gramm pro Liter degorgiert und ist eine der tiefsten und sättigsten Versionen dieser Cuvée bis heute. Er bietet Aromen von wilden Pflaumen, süßen Beeren und Blütenblättern, ist mittelkräftig bis kräftig, fleischig und weinig, mit einem tiefen fruchtigen Kern und einem reichen, entschieden gastronomischen Profil.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Eine schöne Frucht mit Noten von Hibiskus und Rosenbouquet. Dies ist einer der schönsten verkosteten Rosé de Saignée. Beim Anfassen ist der Saft vollständig mit einem schmeichelnden Schaum ohne harte Tannine.

Über die Domain :

Während seine Familie aus Cramant stammt, hat sich Pierre Larmandier in Vertus niedergelassen und vinifiziert Parzellen, die über die Grands Crus der Côte des Blancs verteilt sind, in Cramant (prächtiger Cuvée Vieilles Vignes du Levant), Chouilly, Oger und Avize. Dazu gehört seit 2009 ein wunderbarer Les Chemins d'Avize. Edelstahl und in geringerem Maße Fässer haben Eichenfässern Platz gemacht, in denen die Weinbereitung ohne Hefe erfolgt. Das Sortiment wertet die nachhaltige Arbeit im Weinberg und die Einhaltung der biodynamischen Behandlungen auf. Wir begrüßen die Offenheit, die Intensität des Geschmacks und die Kraft der Aromen dieser wenig oder gar nicht dosierten Produktreihe.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Aus den Böden von Vertus, die eine tiefere Ackerschicht mit Lehm aufweisen, stammt der satte rosafarbene Champagne Rosé De Saignée NV, der sehr aromatisch ist und sich mit reifen Aromen von schwarzen Kirschen, zerdrückten Blumen und einer salzigen Note öffnet. Hergestellt aus 90 % Pinot Noir und dem Rest Pinot Gris aus dem Jahrgang 2020 (aber nicht als 2020 gekennzeichnet, da er nicht lange genug gereift ist), ist er vollmundig und saftig am Gaumen, mit zugänglicher Frucht und einer Salzigkeit, die ihn gut einbindet. Er ist reif und lang im Mund, mit einem klaren Abgang und einer lebhaften Mousse. Mit einer reifen Tanninstruktur, einer weichen Textur und Noten von Nektarine und Blutorange im Abgang ist dies ein sehr schöner Wein, den man in den nächsten 10 Jahren genießen kann.

Jeb Dunnuck

Über den Wein :

Aus den Böden von Vertus, die eine tiefere Ackerschicht mit Lehm aufweisen, stammt der satte rosafarbene Champagne Rosé De Saignée NV, der sehr aromatisch ist und sich mit reifen Aromen von schwarzen Kirschen, zerdrückten Blumen und einer salzigen Note öffnet. Hergestellt aus 90 % Pinot Noir und dem Rest Pinot Gris aus dem Jahrgang 2020 (aber nicht als 2020 gekennzeichnet, da er nicht lange genug gereift ist), ist er vollmundig und saftig am Gaumen, mit zugänglicher Frucht und einer Salzigkeit, die ihn gut einbindet. Er ist reif und lang im Mund, mit einem klaren Abgang und einer lebhaften Mousse. Mit einer reifen Tanninstruktur, einer weichen Textur und Noten von Nektarine und Blutorange im Abgang ist dies ein sehr schöner Wein, den man in den nächsten 10 Jahren genießen kann.