Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac Les Combariolles 2022
95/100
Bettane & Desseauve
95/100
Decanter
94/100
RVF
17/20
Jancis Robinson
„Die ganze Eleganz der Grands Languedoc, prächtig, rassig in ihrer einzigartigen mineralischen Dynamik“
Der kalkhaltige Boden dieser Parzellenauswahl verleiht dem Wein eine vertikale Struktur und macht ihn durch seine Ausgewogenheit zwischen Dichte und Energie zu etwas ganz Besonderem.
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Auge
Tiefrote Farbe
Nase
Eine sehr reine Frucht, ergänzt durch Noten von Zedernholz und Garrigue, herrlich, sehr rassig, mit mineralischer Dynamik.
Mund
Hohe Intensität, vollmundig, strukturiert, harmonisch. Gute Lagerfähigkeit in Aussicht.
Servieren
In einer Karaffe bei 16-18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Lammkeule mit Pfifferlingen, Wildente mit Sellerie und Trüffeln, Filet Mignon, Kalbsconfit mit Gänseschmalz...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2023) 95/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Strenge und Sorgfalt, Intelligenz und Präzision sowie eine klare Vorstellung von großartigen Weinen haben die Rotweine des talentierten Vincent Goumard an die Spitze gebracht. Sie zeichnen sich durch einen vorbildlichen Klassizismus aus, der niemals in Strenge ausartet. Die Entwicklung dieser Eigenschaften zu einer verwirrenden Sinnlichkeit, ohne dabei etwas von ihrer Qualität einzubüßen, ist das Ergebnis eines Zyklus, in dem Präzision und Finesse der Tannine dominieren. Die Weißweine entwickeln sich weiter, insbesondere mit einer Cuvée, die durch ihre verwirrende Frische besticht. Neuheit im Jahr 2020: Umstellung auf Burgunderflaschen für das gesamte Sortiment.
Decanter
Weinbewertung (Führer 2023) 95/100 (Jahrgang 2021)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 94/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nach einer ersten beruflichen Laufbahn in der Beratung übernahmen Vincent und Isabelle Goumard 2004 dieses wunderschöne Weingut, das Anfang der 1990er Jahre von Jean-Pierre Jullien gegründet wurde. Zuvor hatten sie zwar etwa zwanzig Betriebe im Languedoc und Roussillon besucht, aber die Kraft dieses Ortes im Herzen der Terrasses du Larzac hat sie überzeugt. Das Paar stellte schnell sein Talent unter Beweis, mit einem ausgeprägten Verständnis für seine Parzellen und die geologischen Unterschiede, Respekt vor den Pflanzen und hohen Anforderungen an den Weinbau. Im Laufe der Jahre hat sich der Stil verfeinert, mit immer delikateren und komplexeren Weinen, eleganter Materie und einer hervorragenden Lagerfähigkeit. Das Weingut Mas Cal Demoura gehört zweifellos zu den Referenzen der Region. Nach einem interessanten, aber etwas unterdurchschnittlichen Jahrgang 2021 hat das Weingut mit den 2022er-Weinen hervorragende Ergebnisse erzielt. Der dritte Stern ist eindeutig in Sicht.
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2024) 17/20 (Jahrgang 2021)
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