Notes : Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20
"Plus gras et plus bourguignon dans son approche d'élevage, Vino di Gio blanc 2007 se montre complet et complexe en bouche..." (Les Meilleurs Vins de France 2010 - RVF). Cette cuvée 100% Rolle, produite à moins de 800 bouteilles, fait partie des vins rares de l'appellation. Son excellent terroir constitué de galets mélangés à du sable très clair, couplé à une superbe exposition permettent une parfaite maturation des raisins. Vinifié avec le plus grand soin par Gio Sergi, voici une des belles expressions du cépage et une des plus belles démonstrations du potentiel de cette micro appellation.
Merkmale
Weingut
Clos Saint-Vincent
Cuvée
Vino Di Gio
Jahrgang
2007
Bezeichnung
Bellet
Region
Provence
Rebsorten
100% Rolle
Terroirs
Kieselsteine gemischt mit sehr hellem Sand (Pudding), südliche, südwestliche Exposition
Weinbau
Anbau der Grundstücke mit Respekt für die Umwelt und Einführung einer biologischen Anbaumethode und der Biodynamik, es werden keine chemischen Produkte verwendet
Weinlese
manuell bei optimaler Reife
Weinbereitung
Einmaischen der Haut, dann leichtes Pressen, Vorklären und Gärung im Fass
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Trinken vor
2015
Produktion
600 bis 800 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A déguster en apéritif, sur de la tapenade, des poissons à la provençale, des fromages de chèvre...<br/>
Clos Saint-Vincent
Bellet
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 5*Sterne (Bemerkenswerte Produktion)
Über den Domain :
"Der Clos Saint-Vincent wurde 1993 von den Familien Sicardi und Sergi erworben und hat seither einige Entwicklungen durchgemacht, darunter die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung. Der Weinberg, der auf einem kalkhaltigen Silikatboden mit Kieselsteinen aus dem Pliozän und Puddings angelegt ist, profitiert vom doppelten Einfluss der Meeresbrise und der kühlen Strömungen, die von den südlichen Voralpen herunterkommen. Die wie ein Juwel verarbeiteten Trauben (Roll, Braquet, folle noire...) ergeben eine köstliche Variation der Appellation Bellet - die einige der schönsten Weißweine Frankreichs hervorbringen kann."
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) Ausgewählt (Wir weisen darauf hin, dass es sich bei diesem Führer um eine Hitliste handelt und dass daher alle darin aufgeführten Bereiche, auch ohne Stern, in unseren Augen die Spitzenleistungen der französischen Produktion darstellen).
Über den Domain :
"Joseph Sergi bewirtschaftet diesen 5 Hektar großen Mikroweinberg mit der ganzen Konsequenz eines Weinliebhabers und seines Terroirs. Die Weinberge werden mit Sorgfalt bearbeitet und das Weingut wird nun biodynamisch bewirtschaftet. Die Vinifizierung ist sorgfältig, mit einem großen Teil der Gärung im Holz (muids und demi-muids), gefolgt von einem ambitionierten Ausbau. Dies kann manchmal die reduktiven (edlen) Nuancen in den ersten Jahren in der Flasche erklären, insbesondere bei den Weißweinen, die vor dem Servieren für die beiden Cuvées, Le Clos (12 Monate Ausbau) und Vino Di Gio (18 Monate Ausbau), Belüftung benötigen."
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