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Clos Saint-Vincent - Vino di Gio Rouge 2008

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Provence

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Rood

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Note : La Revue du Vin de France Spécial Millésime 2008 : Noté entre 18 et 20/20
« Un Bellet ferme et ample, avec une matière puissante encore marquée par l'élevage, des tanins denses et serrés en finale, ce vin devrait gagner en complexité. » (La Revue du vin de France - Spécial Millésime 2008)

Functies

Domein

Clos Saint-Vincent

Cuvée

Vino Di Gio

Jaartal

2008

Benaming

Bellet

Regio

Provence

Druivensoorten

100% Folle Noire

Terroirs

galets mélangés à un sable très clair (poudingue)

Wijnbouw

Culture des terrains avec respect de l’environnement et mise en place d’une méthode de culture bio et la biodynamie, aucun produit chimique n’est utilisé

Oogst

manuelles à maturité optimale

Wijnmaken

vinification en cuve inox avec pigéage manuel, cuvaison pouvant aller jusqu'à 30 jours

Rijping

12 à 16 mois en fûts de chêne Français

Bio

Oui

Degustatie & combinaties

Oeil

Jolie robe grenat

Neus

Racé, sur des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de notes poivrées

Smaak

Ample et ferme en bouche sur une matière dominée par des tanins denses et une finale puissante

Serveren

à 12-14°C

Open

1h avant

Boire à partir de

2011

Drinken vóór

2026

Production

600 à 800 bouteilles

Essens-/Weinpaare

Combinaties van eten/wijn

A d&eacute;guster sur des grillades d'agneau, une daube de boeuf, des petits farcis &agrave; la proven&ccedil;ale...<br/>

Clos Saint-Vincent

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Bellet

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Avis des experts

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

« Acquis par les familles Sicardi et Sergi en 1993, le Clos Saint-Vincent a connu quelques évolutions, notamment son passage en biodynamie. Le vignoble, installé sur un terroir silico-calcaire avec des galets du pliocène et des poudings, bénéficie de la double influence  de la brise marine et des courants frais descendants des préalpes du sud. Travaillé comme un bijou, le raisin (roll, braquet, folle noire…) donne une délicieuse déclinaison de l'appellation Bellet - qui peut produire parmi les plus beaux blancs de France. »

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2012) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

« Joseph Sergi exploite ce microvignoble de 5 hectares avec toute la rigueur d'un amoureux du vin et de son terroir. Les vignes sont travaillées avec soin et le domaine est désormais en biodynamie. Les vinifications sont soignées, avec une grand partie de fermentations sous bois (muids et demi-muids) suivies d'élevages ambitieux. Cela peut parfois expliquer les nuances de réduction (nobles) dans les premières années de bouteille, en particulier pour les blancs, qui ont besoin d'aération avant le service pour les deux cuvées, Le Clos (élevage de 12 mois) et Vino Di Gio (élevage de 18 mois). »

Klantrecensies

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 20/01/2015

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