Xavier Vignon - Arcane Le Fou

Name: Xavier Vignon - Arcanum Le Fou
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4.2 (47 reviews)

Vin de France|Rotwein

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.2/5 (47 Kunden)

96/100

Jeb Dunnuck

Grenache

würzig

vollmundig

schwarze Früchte

"Erfüllung eines langjährigen Projekts von Xavier Vignon".

"Der Vin de France Arcane Le Fou ist ein weiterer einzigartiger Wein von diesem unglaublichen Winzer. Diese Cuvée legt den Schwerpunkt auf verschiedene Grenache-Klone sowie auf so ziemlich jede zugelassene Rebsorte (obwohl sie zu 85 % aus Grenache besteht). Er hat eine kräftige, süße Nase von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, Lavendel und pfeffrigem Weihrauch sowie einen vollmundigen, strukturierten, kräftigen, aber homogenen Geschmack. Ohne Unebenheiten, mit seidigen Tanninen und einem großen Abgang ist dies ein einzigartiger Wein (er stammt überwiegend von Weinbergen in Châteauneuf Du Pape). Sollte in den nächsten 10-15 Jahren genossen werden". (Jeb Dunnuck)

Merkmale

Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Arcane Le Fou

Bezeichnung

Vin de France

Region

Rhone

Rebsorten

85% Grenache (15 variations de Grenache, principalement tardif), 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Caladoc

Terroirs

Terroirmosaik rund um die Grenache: 10 Terroirs im südlichen Rhône-Tal (einschließlich Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux , hochgelegene Parzellen in Côtes du Rhône Village usw.).

Weinbau

Wein aus Traubenkauf oder Saft

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Assemblage "à la champenoise" aus 5 der besten Jahrgänge der letzten Jahre, dreiwöchige Kaltmazeration vor der Gärung, dann traditionelle Mazeration.

Reifung

1/3 in Barriques aus französischer und österreichischer Eiche, 1/3 kegelstumpfförmiger Holzbottich, 1/3 Betontank

Alkoholgehalt

15%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive purpurrote Robe

Nase

Intensiv von schwarzen Früchten (Heidelbeeren, Brombeeren), Lavendel und Pfeffer

Mund

Korpulent und dicht, seidige Tannine, kräftiger Abgang

Servieren

BEI 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2030+

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Fleischpasteten mit würzigem Spinat, Milchlammkeule mit Thymianblüten, Kaninchen mit Oliven, Rezepten mit Sommergemüse (Ratatouille, Tian, Auberginen)...

Xavier Vignon

Weitere Informationen über Xavier Vignon

Wein aus Frankreich

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Expertenmeinungen

Decanter

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Jeb Dunnuck

Bewerteter Wein 96/100

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Über den Wein :

Der Vin de France Arcane Le Fou ist ein weiterer einzigartiger Wein dieses unglaublichen Winzers. Diese Cuvée legt den Schwerpunkt auf verschiedene Grenache-Klone sowie auf so ziemlich jede zugelassene Rebsorte (obwohl sie zu 85 % aus Grenache besteht). Er hat eine kräftige, süße Nase von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, Lavendel und pfeffrigem Weihrauch sowie einen vollmundigen, strukturierten, kräftigen, aber homogenen Geschmack. Ohne Unebenheiten, mit seidigen Tanninen und einem großen Abgang ist dies ein einzigartiger Wein (er stammt überwiegend von Weinbergen in Châteauneuf Du Pape). Sollte in den nächsten 10-15 Jahren genossen werden.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.2/5

von 47 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE B. Veröffentlicht am 16.11.2024

Dieser Wein ist wie der Hulk. Nach 15 Minuten Öffnungszeit ist dieser Wein trotz seiner 15° C sanft und köstlich, ohne ein Gefühl von Alkohol zu haben, schwarze Früchte, würzig, leicht rauchig, man könnte ihn als Aperitif trinken, dann kommt er zu einem würzigen Couscous, Der Alkohol zeigt sich, um den Gewürzen Paroli zu bieten, und endet mit Noten von weißem Pfeffer. Nach dem Essen probieren Sie ihn erneut, und er wird wieder ganz weich, cremig und zart. Ein erstaunlicher Wein für einen einfachen Côte du Rhône, und wenn er hulkig ist, kann er das Äquivalent eines typischen Grenache Châteauneuf sein.