"Dieser großartige Cairanne zeigt eine wunderbare Balance zwischen komplexen mediterranen Kräutern, wilden Brombeeren und kandierten Orangenschalen in einem wunderbar ausgearbeiteten, mittelkräftigen bis vollmundigen Mund. Der Abgang ist sehr lang und reichhaltig. Aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben". (James Suckling 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Cuvée
Réserve des Seigneurs
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Cairanne
Region
Rhone
Rebsorten
40% Grenache Noir, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Counoise
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren ohne Mahlen (außer den Carignans, die als ganze Weinlese vinifiziert werden) und Vinifizierung während 2 bis 3 Wochen unter Gestellen für eine langsame und schonende Extraktion, einheimische Hefen
Reifung
9 bis 12 Monate im Tank, Abfüllung ohne Schönung oder Filtration
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Robe
Nase
Intensiv von roten Früchten und hellem Tabak
Mund
Luftig und ziseliert, seidiges Tanningerüst sowie ein würziges und pfeffriges Finale, subtiler und komplexer Terroirwein
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Aloyau-Bavette, einem Tomme de Bauges, einer kandierten Schweinshaxe...
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Cairanne
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Ende der achtziger Jahre gehörten Frédéric und François Alary zu den wenigen Winzern, die den Côtes-du-Rhône und seine Dörfer buchstäblich neu erfanden, indem sie einen Anspruch, eine Sensibilität und eine Strenge in die Produktion einbrachten, die vielen ihrer Kollegen völlig fremd waren. In den folgenden Jahrzehnten haben sie ihr Weingut zu einem der attraktivsten und beständigsten Botschafter der Côtes-du-Rhône gemacht. Mit ihren 25 Hektar, die biodynamisch bearbeitet werden, und einem beeindruckenden Erbe an alten Rebstöcken verstehen sie es, Weine zu bauen, die Fülle und Genuss vereinen. Ihre Rotweine sind stets kräftig, aber ohne raue Tannine, und bringen eine reife Frucht präzise zum Ausdruck. Sie schmecken je nach Cuvée und Jahrgang erst nach ein bis drei Jahren Lagerung am besten. Was die Weißweine betrifft, so entfalten sie sich um süße, vollmundige Texturen mit diskreter Mineralität.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Frédéric und François Alary, die 1984 an Bord kamen, gaben die Leitung dieses Gutes ab, das seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Alary war. Unter dem Wirken der beiden Brüder und ihrer kolossalen Arbeit erreichte das Weingut dank einer respektvollen Landwirtschaft und präziser Weine sowohl in Weiß als auch in Rot auf diesem schönen Terroir von Cairanne seinen Höhepunkt. Da es niemanden gab, der die Fackel weiterführen konnte, wurde das Gut 2020 an die Familie Abeille-Fabre, die Besitzer des Château Mont-Redon in Châteauneuf-du-Pape, verkauft.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein :
Dieser großartige Cairanne zeigt eine wunderbare Balance zwischen komplexen mediterranen Kräutern, wilden Brombeeren und kandierten Orangenschalen in einem wunderbar ausgearbeiteten, mittelkräftigen bis kräftigen Mund. Der Abgang ist sehr lang und reichhaltig. Aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben. Zum Genießen oder Aufbewahren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. GERARD R. Veröffentlicht am 31.07.2024
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