Château de la Selve - Coteaux de l'Ardèche Saint Régis Viognier 2023
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Ein Viognier, der ganz fein und mit einer schönen Energie bearbeitet wurde!"
Dieser 100%ige Viognier, der zu Beginn der Reife geerntet wird, wird anschließend 6 Monate in Amphoren und halben Fässern ausgebaut. Der Wein ist von einer schönen aromatischen und mineralischen Frische und weist Aromen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten auf. Der Mund von schöner Ausgewogenheit schwankt zwischen der runden Frucht und der Frische.
Merkmale
Weingut
Château de la Selve
Cuvée
Saint Régis
Jahrgang
2023
Bezeichnung
IGP Coteaux de l'Ardèche
Region
Rhone
Rebsorten
100% Viognier
Terroirs
Sandstein mit kleinen Kieselsteinen bedeckt auf der Parzelle "les Blaches".
Weinbau
Biologisch und biodynamisch zertifiziert (Biodyvin)
Weinlese
Zu Beginn der Reife
Weinbereitung
Direktes Pressen und Abtrennen von harten Pressen, Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks
Reifung
6 Monate auf Feinhefe, 50% Amphoren, 50% 500L Demi-Muids
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Helles, glänzendes Zitronengelb
Nase
Aromatisch und mineralisch mit Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer Mentholnote
Mund
Ein delikates Gleichgewicht zwischen runder Frucht und Frische, ohne Überschwang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Aperitifs, gegrilltem Meeresfisch, Ziegenkäse...
Schloss La Selve
IGP Coteaux de l'Ardèche (g.g.A.)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Im Herzen der Ardèche bewirtschaftet Benoît Chazallon zusammen mit seiner Frau Florence vierzig Hektar Weinberge in biologischem Anbau. Das Weingut verfügt über eine breite Palette an Rebsorten, die alle mit einheimischen Hefen zu verschiedenen Cuvées verarbeitet werden, die ohne Filtration abgefüllt werden. Besonders gut gefielen uns die Weine der Reihe Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse und Madame de), die ausschließlich aus südländischen Rebsorten hergestellt werden.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das mittelalterliche Schloss La Selve war ursprünglich (13. Jh.) ein befestigtes Haus und später eine Jagdstation des Herzogs von Joyeuse, bevor es zu einem Weingut wurde (heute 40 ha, zertifizierter Bio-Anbau). Benoît Chazallon hat seit 2002 die Leitung des Weinguts übernommen und ist damit in die Fußstapfen seiner Eltern getreten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Auf ihrem Weinberg im Vivarais, der von ihnen selbst vollständig umstrukturiert wurde und um das befestigte Familienschloss aus dem 13. Jahrhundert herum angelegt wurde, widmen sich Florence und Benoît Chazallon mit Leidenschaft der Herstellung von dreifarbigen Weinen, die die Farben der Hänge der Ardèche hoch halten. Das Sortiment ist in zwei Kategorien unterteilt: Les Classiques, leicht zugängliche, fruchtige Weine, und Les Confidentielles, ehrgeizigere und konstruiertere rote Cuvées. Die Revue du vin de France zeichnete das Château de la Selve als Entdeckung des Jahres 2012 aus.
Kundenmeinung
Kaufen Sie Ihre Weine von Selve zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.