Domaine de la Citadelle

Die Domaine de la Citadelle wurde 1990 von Yves Rousset-Rouard aus einem Bauernhof und seinen 8 Hektar am Fuße des Dorfes Ménerbes gegründet. Nach 20 Jahren gelang es ihm durch harte Arbeit, Geduld, eine sehr selektive Auswahl der Parzellen und mit der Hilfe seines Sohnes Alexis, der 1995 zu ihm stieß, eine der Referenzdomänen der Appellation zu schaffen.

Das Weingut der Domaine de la Citadelle umfasst heute insgesamt 39 Hektar Weinberge, die auf überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden mit kieseligen Gerölladern liegen. Die Domaine de la Citadelle betreibt einen nachhaltigen Weinbau ohne Unkrautvernichtungsmittel oder chemische Düngemittel und ist stets um Qualität bemüht, indem sie zahlreiche Grünarbeiten durchführt und die Trauben überwiegend von Hand liest. Bei der Weinbereitung wird jede Etappe mit größtem Respekt für die Trauben durchgeführt, in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit sanfter Pressung. Die Weine der Domaine de la Citadelle werden regelmäßig von der Fachpresse ausgezeichnet und zeichnen sich durch viel Finesse und Frische aus.