Récompense : Tasteviné au Clos Vougeot
La célèbre confrérie des Chevaliers du Tastevin ne s'y sont par trompé, et a accordé sa distinction à ce Bourgogne pinot noir, au nez délicatement épicé, s'ouvrant sur des notes de torréfaction et offrant une bouche soutenue par des tanins souples et une belle longueur. A découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Château Bonnet
Cuvée
Tasteviné
Millésime
2007
Appellation
Bourgogne
Région
Bourgogne
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols argilo- limoneux
Viticulture
Travail des vignes en culture raisonnée : pas de désherbant ou d'engrais chimiques, vignes labourées ou griffées régulièrement
Vendanges
manuelles
Vinification
Vendange égrappée et pigée, cuvaison de 12 jours
Élevage
en pièces bourguignonne de chêne pendant 1 an
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
jolie robe grenat
Nez
nez épicé, sur des arômes de torréfaction
Bouche
bonne longueur en bouche, des tanins souples
Servir
en carafe à 14-16°C
Ouvrir
1 heure
Boire à partir de
2010
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster sur des gibiers, des viandes rouges, un plateau de fromages... <br/>
Château Bonnet
Bourgogne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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