Dans sa robe grenat intense ce Corbières 80% Syrah et 20% Grenache délivre avec force des arômes de fruits noirs, cassis, mûre, cerise, d'épices, de réglisse, de fumé après un élevage de 12 mois en barrique. Charpentée la bouche offre des tanins ronds et enrobés ainsi qu'une texture onctueuse. Une cuvée corsée à accompagner de plats de caractère.
Features
Estate
Château La Bastide
Cuvée
L'Optimée
Vintage
2018
Designation
Corbières
Region
Languedoc
Grape varieties
80% Syrah, 20% Grenache (âge moyen des vignes : 50 ans)
Terroirs
Terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec gros galets roulés, exposition Sud / Sud-Est
Viticulture
Raisonnée, en marche vers la conversion en bio
Harvest
À maturité optimale, de nuit
Winemaking
Égrappage et foulage, vinifié avec la méthode traditionnelle à température de 28-30°C durant 15 à 18 jours, macération avec remontage quotidien, écoulage selon dégustation
Breeding
12 mois en barriques bordelaises (chêne français exclusivement)
Degré d'alcool
15%
Tasting & pairing
Oeil
Robe rouge foncé intense
Nose
Épicé, fumé, arômes de fruits rouges, de mûre, de cerise, de cassis
Mouth
Tanins ronds et soyeux, une belle longueur, tout en finesse
Serve
À 14-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Drink before
2025
Food and wine pairing
À déguster sur des viandes rouges, des gibiers...
Château La Bastide
Corbières
Expert opinion
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
About the domain :
Au nord-ouest de Lézignan-Corbières, un vaste domaine (180 ha) tourné vers l'exportation, acquis en 1987 par Anne-Marie et Guilhem Durand. Première en Languedoc-Roussillon. En 2015, il a été le premier en Languedoc à passer aux mains d'un groupe chinois, l'importateur BHC International Wine Assets Management. Proche du Minervois, le vignoble est installé sur une terrasse ancienne de l'Aude, riche en galets roulés.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté (guide 2020) Médaille d'Or (Millésime 2018) (Concours Général Agricole Paris)
Customer reviews
Customer rating
4/5
out of 2 reviews
Note et avis de M. VINCENT P. Publié le 29/05/2023
Robe rouge foncé. Nez assez poivré et mûres. Ne pas hésiter à ouvrir 2 à 3 heures avant dégustation avec carafage. Exquis avec des perdreaux à la broche, laqués...
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 28/12/2022
Robe rouge sombre d'où s'échappe une très forte concentration d'arômes de fruits noirs bien mûrs conjugués à des notes de garrigue. La bouche s'ouvre sur la même intensité puissante et chaleureuse, et la même vigueur corsée et texturée, l'ensemble étant animé par des tanins robustes, mais arrondis et soyeux. Finale aussi exubérante avecune pointe de réglisse et de poivre noir. Bon potentiel de vieillissement. Ce vin masculin a la forte personnalité a été apprécié après carafage d'1 heure avec une araignée de porc ibérique caramélisée, crème chorizo-poivron rouge, et son risotto à la catalane. Note = 4.
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