Porto
Le vin de Porto se distingue des vins courants du fait de ses caractéristiques particulières : une énorme diversité de styles où surprennent une richesse et une intensité d'arômes incomparables, une persistance très marquée, à la fois de l'arôme et du goût, un titre alcoométrique élevé (généralement compris entre 19 et 22% vol.), une vaste gamme de douceurs et une grande diversité de couleurs. De ce fait, il existe des désignations qui permettent d'identifier les différents styles de vin de Porto :
Porto Ruby Réserve
Pleins, riches et au ton vermillon foncé, ces vins proviennent souvent d’une sélection des meilleurs vins de Porto de chaque année, combines pour créer un vin jeune, fort, fruité et intense tout en étant rond et versatile.
Porto Late Bottled Vintage (LBV)
C’est un Porto Ruby d’une seule année, sélectionné pour sa grande qualité et mis en bouteille après une période de vieillissement allant de quatre à six ans. La plupart sont fins prêts à être dégustés au moment de l’achat mais d’autres poursuivent leur vieillissement en bouteille (voir l’étiquette). Le Porto LBV affiche d’intenses rouges rubis, il est très plein et riche en bouche et à la particularité d’avoir le style et la personnalité d’un vin issu d’une seule cueillette.
Porto Vintage
Considéré par beaucoup comme le joyau de la couronne des vins de Porto, c’est le seul Porto qui vieillit en bouteille. Issu de raisins cueillis la même année et mis en bouteille deux à trois ans après chaque vendange, il évolue progressivement pendant 10 à 50 ans en bouteille. Le Porto Vintage est un délice à tous les stades de sa vie en bouteille. Au cours des cinq premières années, il conserve l’intensité colorée de son rouge rubis, ses arômes exubérants de fruits rouges et de fruits de bois et le goût du chocolat noir, le tout équilibré par de fort tanins s’adaptant à la perfection aux desserts riches en chocolat. Au bout de dix ans, en sus de créer un dépôt moyen, il développe des tons grenat et parvient àune délicieuse plénitude d’arômes et de saveurs de fruits mûrs. Au fur et à mesure que le vin approche la maturité, la couleur évolue vers de riches tons ambrés et son fruit devient plus subtil et complexe, tandis que son dépôt devient plus lourd.
Porto (Vintage) Single Quinta Vintage
Ces sont des vins de grande qualité, et se distinguent par le fait d’être d’une seule année et originaires d’une seule vignoble. C’est ce qui leur confère un caractère unique.
Tawny Style
Maturation en Bois
Porto Tawny Réserve
Vieillit en bois de chêne, il offre des saveurs d’une grande élégance, un parfait mariage entre fruits de jeunesse et maturité de l’âge, que révèlent également les belles couleurs d’ambre moyen.
Porto Tawny 10 ans
Connaissant une évolution légèrement plus longue que le Porto Tawny Réserve, cês vins se ressemblent mais offrent les caractéristiques de vins ayant dix ans d’âge.
Porto Tawny 20 ans
Avec une gamme de couleurs allant de l’ambre aux tonalités de rouge et doré, ces vins sont des bien rares, replets de fruits et de saveurs plus évoluées, concentrés lors du vieillissements en petits fûts de chêne. Ils proposent des arômes très intenses et u goût de vanille grillée et de fruits secs équilibrés par de délicates notes de chêne.
Porto Tawny 30 ans
Certains Portos sont sélectionnés pour vieillir plus longtemps en fûts de bois. L’exposition progressive à l’air concentre et intensifie le fruit initial, créant ainsi dês caractéristiques plus complexes comme le miel et les épices soulignées par de profonds arômes d’abricots secs, de noisettes et de vanille.
Porto Tawny 40 ans
Le classement de l’âge final des Porto Tawny nous offre des vins merveilleusement concentrés et complexes. Intenses, ils explosent presque en bouche, remplissant le palais de saveurs aromatiques qui ravi les sens.
Porto Colheita
Ces Tawnies d’une seule récolte vieillissent en fûts pendant une période minimum de sept ans, donnant des vins aux nombreuses couleurs allant du rouge doré à l’or, selon l’âge. Les arômes et saveurs évoluent également au fil du temps, proposant ainsi divers types de Tawnies.
Catégories spéciales du Vin de Porto Blanc
Les Vins de Porto peuvent exhiber les mentions Réserve ou l’Indication de l’Age (10, 20, 30 ou + 40 ans) à partir du moment où les formalités, inscrites dans les règlements du Vin de Porto sur cette thématique, sont respectées.
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Alves de Sousa - Porto Ruby Vintage 2019
Médaille d'or Decanter
A blend of Touriga Nacional, Touriga Franca and Sousão from the family's two best vineyards, Vintage 2019 offers the richness and concentration of Quinta da Oliveirinha (in Cima Corgo), and the elegance of Quinta da Gaivosa (in Baixo Corgo). Dark, dense and wonderfully balanced, its complex flavors of dark chocolate, black plums and berries, and its long, subtly spicy finish will enhance your festive meals.
Alves de Sousa - Quinta da Gaivosa Porto Tawny 20 ans d'âge
18/20 Jancis Robinson
" Fawn-orange color. Lovely spicy aroma of burnt orange. Smooth, rich flavors of apricot and burnt orange with a slight salinity on the finish. Excellent balance between complexity, generosity of fruit and elegance. Opens with a wonderful spicy floral perfume and a hint of vanilla. Delicious." (Jancis Robinson 2015)
Alves de Sousa - Quinta da Gaivosa Porto Tawny 10 ans d'âge
17,5/20 Jancis Robinson
" Deep color, more brown than orange. Dark umber. Distinctive woody, savory aroma. The taste is drier than some and the sweet-sour complexity drives out any idea of alcohol, almost a hint of yeast extract. Beautifully balanced. It's a little more expensive than many 10-year-old Tawnies, but it's also vastly superior and worth the extra money." (Jancis Robinson 2015)
Alves de Sousa - Caldas Porto Tawny Special Reserve
The Porto Tawny Spécial Réserve offers lovely aromas of caramel and toffee on the nose, with hints of spices and dried figs. Very smooth, the palate is balanced, with a strong personality, for a long, harmonious finish. Enjoy this Tawny Port with a delicious cheese...
Quinta de la Rosa - Tawny Port
A Tawny that perfectly represents Douro ports: with intoxicating scents of nuts and caramel, it is unctuous and savory on the palate, and offers a dry, spicy finish: a mutated wine of incredible deliciousness!
Quinta de la Rosa - Colheita Port 2011
93/100 James Suckling
"Notes of dark chocolate and salty plums with hints of dark spices. Full-bodied and medium-sweet with a chalky texture and earthy nuances. Velvety finish with notes of black licorice. Drink now. (James Suckling 2023)
Quinta de la Rosa - Vintage Port 2019
94/100 Wine Enthusiast
"This estate near the village of Pinhão has produced a fragrant, ripe Port with structured tannins and notes of plum jam. Initially soft, the texture only gradually shows its power and concentration for further aging. Drink from 2030. (Wine Enthusiast 2021)
Quinta de la Rosa - LBV Port 2017
3.7/5 (3 reviews)
90/100 Wine Enthusiast
"This rich Port is ready to drink, but it also has ageing potential. The dry style of this structured wine with both acidity and dense sweetness is balanced and full of dark fruit. Enjoy this port from now until 2027". (Wine Enthusiast 2022). Serve with a foie gras and apple aumônière...
Alves de Sousa - Quinta Da Gaivosa Porto Blanc 10 ans d'âge (50cl)
3/5 (2 reviews)
Very complex on the nose, with herbaceous and spicy notes, as well as aromas of dried orange peel, maple syrup and almonds. Full-bodied and refined by ageing, the palate of Quinta Da Gaivosa Porto blanc presents nuances of marmalade, caramel and nuts. A good Roquefort will be its ideal companion!
Alves de Sousa - Caldas Porto Tawny Special Reserve
4/5 (1 review)
The Porto Tawny Spécial Réserve offers lovely aromas of caramel and toffee on the nose, with hints of spices and dried figs. Very smooth, the palate is balanced, with a strong personality, for a long, harmonious finish. Enjoy this Tawny Port with a delicious cheese...
Quevedo - 10 Years Old Tawny Port
3.2/5 (10 reviews)
This tinted Porto imposes its style. Aromas dance and intermingle to the rhythm of cinnamon, dried fruit and blue flowers. The ballet continues on the palate, where woody, coffee bean and sweet spice notes are added. A fine representative of its appellation.
Quevedo - Colheita 2004
88/100 Robert Parker
-
90/100 Wine Enthusiast
"Just bottled about a month before tasting, it showed well, but there was a slightly eccentric nuance, perhaps a touch of volatile acidity. Only a touch, though. Still, it drinks well, with a good finish and notable power for a relatively young Tawny." (Wine Advocate 2018) Give it time to open up so it can offer you its finest aromas.
Quinta Das Carvalhas - Porto Tawny 20 ans
3.9/5 (7 reviews)
92/100 Wine Spectator
This 20-year-old Tawny fills the glass with its amber color and tiled highlights, a sign of its long aging in oak barrels. It delivers a complex aromatic palette of dried fruits, tinged with notes of undergrowth (mushrooms) and gourmet caramel. The balance on the palate is well controlled, with acidity counterbalancing the residual sugars. Notes of walnut and raisin take on fullness and accompany the long finish superbly.
Quinta Do Noval - Silval Vintage 2007
Notes : La Revue du Vin de France 17/20, For The Love of Port 93-95+/100, Wine Enthousiast 92/100, Stephen Tanzer 92/100, Wine & Spirits 92/100, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 89/100
"This entry-level wine from Noval already shows the potential of this illustrious estate. The nose is magnificent, combining noble vegetal and well-defined fruit, relayed by a freshness evoked by a note of lemon thyme. Beautiful aromatic complexity and precise substance form a graceful, elegant whole, even if density is not its greatest asset" (La Revue du Vin de France).
Quinta Do Noval - Vintage 2007
4.7/5 (3 reviews)
Notes : Robert Parker 94/100, Wine Spectator 93/100
"The Quinta do Noval Vintage Port 2007 is a star of the vintage. Dense purple in color, it offers an already complex aromatic array of lavender, Asian spices, incense, and an amalgam of black fruits with hints of chocolate in the background. This full, open port has a singular blend of elegance and power. Long and savory on the finish, it will continue to flourish for over 20 years and should drink well into its 50th year, if not beyond." (Wine Advocate - Robert Parker)
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