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Château Romanin 2015

Name: Château Romanin 2015
Brand: Château Romanin
Rating: 3.8 (22 reviews)

Les Baux de Provence|Vin rosé|Bio

Provence

Rosé

Se vende por unidad

A Boire

3.8/5 (22 clients)

Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé s'ouvre au nez sur des aromes fins et complexes d'agrumes, de fruits jaunes à noyau et de groseille. La bouche est croquante, gourmande. Elle se prolonge en une finale persistante pour notre plus grand plaisir. Suave et fin, un très beau rosé d'été !

Características

Dominio

Château Romanin

Cosecha

2015

Denominación

Les Baux de Provence

Región

Provence

Cepas

70% Grenache, 20% Counoise, 10% Syrah

Terroirs

sols calcaires sablo-caillouteux à sablo-limono-argileux.

Viticulture

biodynamique certifiée

Vendimia

manuelle

Vinification

pressurage long en grappes entières. Débourbage naturel à froid puis fermentation alcoolique à 18-20°C en cuve inox. Pas de fermentation malolactique

Cría

sur lies fines pendant 5 mois en cuve avec bâtonnage

Graduación alcohólica

12.5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

robe couleur rose pâle

Nariz

fin et à la fois très expressif et complexe (agrumes, pêches, abricots et groseille)

Boca

attaque suave avec une belle acidité. Finale longue et persistante

Servir

à 16-18°C

Abrir

1 heure avant

Boire à partir de

2016

Beber antes

2019

Maridaje

s'accordera à merveille avec une bouillabaisse, une queue de lotte à la Provençale, une cuisine libanaise...

Château Romanin

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Les Baux de Provence

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Zonas clasificadas (guía 2021) 2*Estrellas (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre la dominio :

Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre la dominio :

Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.

Guide des Vins Gault & Millau

Dominio anotado 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Sobre la dominio :

En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

sur 22 avis