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Una nueva añada, la 2009 fue calificada: Gault Millau 15/20
Este Savigny tiene todo lo que cabe esperar de esta denominación. Finura y digestibilidad, con la ventaja añadida de un cuerpo más pleno que saluda la riqueza de la añada. Un final ligeramente cálido con notas de burlat y cerezas en brandy.
Características
Dominio
Domaine Christophe Buisson
Cosecha
2010
Denominación
Savigny-lès-Beaune
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
suelos arenosos
Viticultura
y se está convirtiendo a la agricultura ecológica desde 2009
Vendimia
manual
Cría
en barriles
Degustación y maridaje
Servir
a 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2012
Beber antes
2022
Maridaje
A déguster sur un jambon persillé, des petits gibiers, des fromages...<br/>