Bierzo

La denominación de origen Bierzo se encuentra al noreste de la provincia de León. La DO (Denominación de origen) Bierzo, concedida recientemente en 1989, abarca los viñedos de 22 municipios. La vid cubre hoy en día una superficie de aproximadamente 6500 hectáreas. La zona de producción del Bierzo se divide en numerosos valles pequeños en la parte montañosa (Alto Bierzo) y una amplia llanura (Bajo Bierzo).

El viñedo del Bierzo se encuentra en suelos compuestos por una mezcla de cuarzo y pizarra, y se beneficia del clima cálido y seco característico de la región. La baja altitud evita las heladas tardías y favorece la maduración temprana de la uva. Estas características locales permiten un muy buen desarrollo de la vid. La calidad del terruño de los vinos del Bierzo se expresa perfectamente en los caldos que ofrecen la Bodega Mengoba o las Bodegas de Cacabelos.

Los vinos del Bierzo se producen siguiendo unas normas estrictas. Los vinos tintos del Bierzo proceden principalmente de las variedades Mencía y Garnacha Tintorera, mientras que los vinos blancos del Bierzo se elaboran con las variedades Doña Blanca, Godello y Palomino.