Spirale es un vino dulce elaborado a partir de una pasificación de varios meses, rico y goloso, que se abre con aromas de membrillo, albaricoque seco y miel. Es un vino muy denso y concentrado, con una hermosa fruta que deja una frescura en boca de lo más notable. ¡Un vino excepcional por descubrir!
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Ojo
vestido amarillo dorado
Nariz
con aromas de membrillo, albaricoque seco y miel
Boca
Vino muy denso y rico, con una agradable fruta que deja un agradable frescor en boca.
Servir
a 12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2031
Producción
1000 botellas de 37,5 cl
Maridaje de vinos y platos
Para degustar solo o acompañando postres: tarta de albaricoque, orangettes...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Chispeante como sus crémants, enérgico como sus blancos, afable como sus tintos y generoso como sus vinos amarillos, Stéphane Tissot es sin duda alguna el motor del viñedo del Jura. Tras tomar las riendas de la finca familiar en 1993, junto con su esposa Bénédicte, ha sabido revelar toda la riqueza de los terruños del Jura a través de grandes vinos de selección parcela por parcela. La variedad de la gama solo es comparable a la calidad y pureza de los vinos, así como al trabajo de orfebre y experimentador incansable del viticultor. Plantaciones en espalderas de alta densidad, selección masal, crianza en ánforas, maceraciones prolongadas, vinos sin sulfitos... Son muchas las cuerdas que Stéphane Tissot añade a su arco. Unas cincuenta hectáreas de viñedos, cultivados de forma biodinámica, conforman una de las fincas más apasionantes de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
¡Qué trayectoria ha recorrido Stéphane Tissot desde 1990! La conversión del viñedo a la agricultura ecológica comenzó en 1999 y hoy en día se cultiva de forma biodinámica. Sea cual sea el tipo de vino, todo se gestiona con talento y sensibilidad, y los sabores son de una integridad perfecta. Los macvin son los más bellos de la región. ¡La rusticidad que suelen aportar los orujos se funde aquí maravillosamente! Los tintos y los vinos oxidativos han adquirido una finura y una libertad de tono inolvidables. La rigurosidad del trabajo realizado y la profundidad caleidoscópica de la gama sitúan sin duda a la bodega en lo más alto de la producción regional.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. DENIS B. Publicado el 15/09/2018
Vino blanco pasificado, como el vino de paja. Una riqueza azucarada excepcional y aromas evidentemente complejos de pasas de Corinto, miel y albaricoque confitado. Una botella pequeña pero formidable, ideal para acompañar un postre después de un vino amarillo de l'Etoile de Philippe Vandel de 2002 con una tabla de quesos del Jura.
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