Sancerre
Viñedos y vinificación
Los viñedos de Sancerre están situados en la región de Centre-Val de Loire, principalmente en el departamento de Cher. Bodegas El viñedo ocupa casi 3.000 hectáreas, con unas 360. Se trata de un viñedo de ladera en la orilla izquierda del Loira, en el borde de la cuenca de París. Su posición es por tanto relativamente buena, lo que explica la calidad del vino. La exposición puede variar mucho, creando a veces microclimas. Esto permite que las uvas desarrollen un sabor complejo. Las laderas de la región de Sancerre protegen las vides del viento y la escasa pluviosidad de la región hace que estén al abrigo de la lluvia. De este modo, las uvas pueden madurar sin sufrir daños. Bodegas Los suelos de Sancerre son principalmente calcáreos, lo que permite que el agua y la humedad drenen con facilidad. Sancerre Blanc se elabora exclusivamente con uvas Sauvignon B, mientras que Sancerre Rosé y Sancerre Red se elaboran con uvas Pinot Noir.Color, nariz y bouquet
El Sancerre blanco es de color amarillo pálido, ligeramente más claro que el Champagne. El Sancerre tinto es de color rubí, mientras que el rosado tiene una tonalidad grisácea. El Sancerre blanco tiene notas ácidas de naranja y pomelo mezcladas con acacia y menta. Dependiendo del suelo, el blanco también puede tener un toque de grosella negra y narciso. El Sancerre tinto, en cambio, tiende más hacia los frutos rojos, en particular la cereza y la guinda, así como notas de venado. Bodegas Se puede disfrutar de una mayor complejidad degustando vinos tintos de Sancerre cuya vinificación se realiza en barricas de roble. Por último, los vinos rosados ofrecen sabores dulces de verano, que recuerdan al melocotón. Los suelos calcáreos de Sancerre permiten al vino desarrollar aromas potentes y reconocibles que se desarrollan lentamente en el paladar. Los suelos pedregosos producen vinos más ligeros cuyos aromas se desarrollan más rápidamente en el paladar. El vino blanco de Sancerre es un vino seco que permanece fresco y redondo en el paladar. El vino tinto, en cambio, es mucho más equilibrado y tiene un sabor pronunciado. El rosado es un vino seco que se mantiene con cuerpo y equilibrado gracias a sus notas dulces. Ya sean blancos, tintos o rosados, los vinos de Sancerre pueden beberse jóvenes, tras madurar entre uno y tres años. Sin embargo, pueden llegar a ser muy buenas añadas. Sancerre también ofrece "añadas del milenio", que datan de 1959 y 1989. En general, los mejores años para Sancerre son 1959, 1976, 1989, 1990, 1995 y 2005.Sancerre en la gastronomía
Dependiendo del color, los vinos de Sancerre combinan bien con distintos platos. El Sancerre blanco combina perfectamente con quesos frescos, sobre todo de cabra o de oveja. Siguiendo con las DOC de la región Centro-Val de Loira, el crottin de Chavignol combina muy bien con este tipo de vino. Los tapones de Sancerre o Salers también son excelentes opciones. Los platos frescos como el pescado, especialmente el salmón ahumado, y el marisco también combinan de maravilla con el Sancerre blanco, al igual que los platos picantes o el pescado en salsa, como el lucio. El Sancerre tinto es mucho más adecuado para platos principales de aves y carnes rojas, así como embutidos.Más información Sancerre
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Nuestras últimas ventas de vino de Sancerre
Alphonse Mellot - Sancerre La Demoiselle blanc 2022
90/100 Vinous
"El2021 es un estilo vivo y puro, con el pedernal dando sentido al conjunto, mientras que el paladar medio está impregnado de una fragancia cercana a la flor de saúco, la piña y la pera. Punzante y equilibrado, es muy atractivo en su juventud por sus aromas primarios, pero puede evolucionar ".(Vinous)
Alphonse Mellot - Sancerre La Moussière blanc 2023
4.5/5 (2 opinión)
90/100 Vinous
BodegaLa Moussière blanc es una de las perlas de , la mejor introducción posible al mundo de Alphonse Mellot. La nariz es delicada, con notas florales y afrutadas. En boca es elegante, vivo y flexible.
Domaine Vincent Pinard - Sancerre Chêne Marchand 2022
3/5 (2 opinión)
96/100 RVF
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93/100 Vinous
Este Sancerre sigue estando en la cima de los grandes terruños de Sauvignon, emanando gran sustancia e intensidad. Su selección de viñas viejas y su crianza meticulosa le confieren una gran complejidad de sabores y una raza digna de los más grandes blancos.
Domaine Vincent Pinard - Sancerre Le Château 2022
94/100 RVF
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94/100 Vinous
Le Château es una selección de parcelas del pueblo de Bué que combina finura, delicadeza y complejidad. La nariz revela aromas de pedernal y flores blancas. El vino rebosa mineralidad y finura. Descubra esta cuvée de primera clase.
Domaine Vincent Pinard - Sancerre Harmonie 2022
94/100 RVF
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91/100 Vinous
"Los bellos y sabrosos hombros de Harmonie y su carácter envolvente lo hacen seductor desde el primer momento". (Le Guide RVF 2025). Un vino con cuerpo, acariciador, muy equilibrado, con un final lleno de tensión mineral, representativo de las grandes calizas de Bué.
Domaine Vincent Pinard - Sancerre Florès 2023
89/100 Vinous
Un Sancerre a la altura de la reputación de Vincent Pinard. Finura, pureza y precisión son las señas de identidad de este blanco, con sus notas de flores blancas y cítricos. En boca es vivo y alimonado, increíblemente limpio, fresco, tenso y con una gran persistencia mineral.
Domaine du Pré Semelé - Sancerre Mainbré blanc 2023
4/5 (1 opinión)
89/100 RVF
"Maimbré encarna el Sancerre blanco preciso y expresivo. Es el que gustará al mayor número de personas; es una cualidad, y no la menor". (Le Guide RVF 2025) ¡Un Sancerre bien elaborado, fiel a la reputación de la casa!
Domaine du Pré Semelé - Sancerre Mainbré rouge 2022
91/100 RVF
"Tan pulcro y limpio como siempre, este Pinot 2022 revela una frutosidad más vibrante que antes. Una carne suave muy seductora y una fina acidez le dan tono en el final. Una buena introducción a los tintos de Sancerre". (La RVF revue abril 2024)
Alphonse Mellot - Sancerre La Moussière rouge 2022
89/100 Robert Parker
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15,5/20 Jancis Robinson
Las caillottes (marga de Saint-Doulchard) confieren a este Pinot Noir una expresión viva y tensa. El bouquet aromático se compone de notas especiadas y pequeños frutos rojos y negros. Los taninos, finos y bien integrados, realzan un paladar suave y redondo.
Domaine Delaporte - Sancerre Silex blanc 2023
93/100 Wine Enthusiast
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93/100 Decanter
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90/100 RVF
Esta cuvée, elaborada a partir de viñas viejas plantadas sobre pedernal, sorprende por su potencia, armonía y mineralidad. En nariz es complejo y cristalino, revelando fruta blanca, cítricos y sobre todo finos aromas a pedernal, recuerdo del terruño. El ataque es pleno y redondo, antes de que la mineralidad tome el relevo, creando una estructura enérgica.
Domaine Delaporte - Sancerre Silex rouge 2022
4/5 (3 opinión)
91/100 RVF
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92/100 Wine Enthusiast
Con un toque de mineralidad, Silex rouge expresa toda la generosidad y redondez del Pinot Noir. Completamente despalillado, ofrece aromas de fruta negra y café realzados por 12 meses en barrica. En boca impresiona por su profundidad y plenitud. Los taninos son sedosos y suaves.
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Les Anges Lots 2022
4.5/5 (2 opinión)
91/100 RVF
Con sus aromas ricos y concentrados, Les Anges Lots tiene una nariz armoniosa de membrillo, pera y flores blancas. Esta cuvée fina y mineral necesitará un poco de tiempo para revelar todo su potencial.
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rosé 2023
1*Étoile Hachette
El rosado Terre de Maimbray refleja la frescura aromática del Pinot Noir en su juventud. El 10% puesto en demi-muids añade un poco de cuerpo a los delicados aromas de bayas rojas, haciendo aún más deliciosa esta cuvée de carne firme y salivar.
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2022
2*Étoiles Hachette
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91/100 RVF
"Este Sancerre desprende una magnífica mezcla de fruta madura (guinda, mora, arándano) y roble (coco, vainilla). El paladar confirma la magistral gestión del proceso de maduración: grasa, duela y taninos se unen en perfecta armonía para crear una sensación de plenitud, carnosidad y potencia contenida. Un verdadero "coup de cœur"". (Le Guide Hachette 2025).
Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre Terre de Maimbray rouge 2022
5/5 (3 opinión)
90/100 RVF
"En cuanto a los tintos, estamos encantados con Terre de Maimbray, con su estructura jugosa y especiada. Ya muy sabroso, se beneficia de una madurez soleada perfectamente gestionada por el enólogo". (Le Guide RVF 2025)