Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château Le Blanc 2023
95/100
Bettane & Desseauve
«¡Un gran blanco de Les Baux!»
Una cosecha cautivadora por su complejidad, que pasa alegremente de la mineralidad a las frutas blancas, a los aromas terciarios, volviendo a las flores blancas y amarillas, para terminar en apoteosis con un largo final lleno de frescura al que se añade un toque de salinidad. ¡Ideal para acompañar un pescado delicado!
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Ojo
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Expresivo y complejo, con notas de flores blancas y amarillas, pera, curry, yuzu, frutas exóticas, eucalipto, melocotón, vainilla, tostado, lima y mineral.
Boca
Goloso, cautivador, fresco, amplio, con notas de melocotón, caramelo, floral, pedernal, especias suaves, final largo con un toque salino.
Servir
Entre 10 et 12°C
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con pescados en salsa, como el rodaballo con salsa de rebozuelos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Domaine noté (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Las diez hectáreas plantadas en esta ladera norte de los Alpilles, sobre suelos arcilloso-calcáreos, producen tintos cada vez más completos que pueden evolucionar bien con el tiempo, con un final de boca fresco y de buena calidad. Neil Joyce puede estar orgulloso de sus últimas añadas.
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