Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2020
93/100
Robert Parker
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2020 ofrece un magnífico programa: después de abrir la botella, dejamos que el vino se abra lentamente... Entonces se nos ofrece una nariz compleja, con aromas de frutos rojos maduros y crujientes, con toques herbáceos y notas de mora, coulis de frambuesa y guinda, sobre un fondo amaderado sutilmente presente. Denso y con raza, en boca es potente pero sin pesadez, con una bella amplitud, taninos presentes y de grano excepcional, para un final con raza y ahumado. ¡Déjese tentar!
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Ojo
Color rubí brillante.
Nariz
Complejo, aromas de frutos rojos maduros y crujientes, toques herbáceos, notas de mora, coulis de frambuesa y guinda, con un sutil toque a madera.
Boca
Denso y con clase, potente pero sin pesadez, buena amplitud, taninos presentes y de grano excepcional, final con clase y ahumado.
Servir
A 15-17 °C
Abrir
30 minutos antes
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Acompañe con un simple hueso con tuétano y sal gruesa, un huevo meurette al vino tinto con chalota, un pastel de carne, un vol au vent, una ensalada de hígado de ave, una paletilla de cordero, un conejo o un perdiz simplemente asados...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, ya que su finca forma parte de la élite del Rosellón. Sin embargo, eso no le impide cuestionarse continuamente, explorar nuevos caminos, innovar, salirse de lo convencional y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es su pinot noir, surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cosecha tiene su propia personalidad, a veces intransigente, a imagen y semejanza de su vinificador. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2021) 93/100 (Vintage 2019) (Vino formidable)
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. JEAN FRANCOIS R. Publicado el 16/04/2025
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Comentario y opinión de M. BENOIT B. Publicado el 01/02/2025
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