Le Clos des Fées - IGP Pyrénées orientales Un Faune avec son Fifre rouge 2019
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
Robert Parker
Un Faune con su Fifre 2019, todo fruta madura en nariz, con delicados toques de pimiento rojo asado, ofrece un paladar tánico, sedoso, largo y distinguido. Un vino para disfrutar con su mejor costillar de ternera... Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).
Características
Dominio
Clos des Fées
Variedad
Un Faune avec son Fifre
Cosecha
2019
Denominación
IGP Pyrénées orientales
Región
Rosellón
Cepas
80% Cabernet Franc, 20% Merlot, soupçon de Cabernet-Sauvignon
Tierra
De Cassenove, en el valle norte de Vingrau
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
A partir de uvas mezcladas en cubas troncocónicas de acero inoxidable, vinificación tradicional a temperatura controlada con bazuqueo del sombrero dos veces al día y remontados al aire.
Cría
En barricas nuevas, luego en barricas de dos vinos, luego en cubas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate oscuro
Nariz
Fruta roja madura, delicados toques de pimiento rojo asado
Boca
Tánico, sedoso, largo y distinguido
Servir
Decantar a 14-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Degustar con entrecot a la bordelesa, costilla de ternera, ajo, pichón asado, manzanas de Sarlat y judías verdes frescas...
Clos des Fées
IGP Pirineos Orientales
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, tiene poco que demostrar, ya que su finca es una de las más selectas de la región del Rosellón. Pero eso no le impide desafiarse a sí mismo, abrir nuevos caminos, innovar y crear nuevas cuvées. Un ejemplo de ello es su pinot noir, que ha salido de la nada para resistir los rigores del sol y el viento de tramontana en el valle de Agly. Aquí, cada cuvée tiene su propia personalidad, a veces intransigente, como su viticultor. De nada menos que 7 terruños diferentes nace una interpretación seria y diversa del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2020) 94/100 (Cosecha 2017) (Maravilloso vino)
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. LOUIS M. Publicado el 20/01/2024
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