Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Vieilles Vignes rouge 2022
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Un vino tinto concentrado elaborado con uvas de viñas viejas".
El tinto Vielles Vignes 2022 de Clos des Fées tiene una nariz de bayas rojas frescas y es excepcionalmente expresivo, con notas de especias dulces de fondo. En boca es concentrado y aromático, con taninos sedosos. Disfrútelo con una terrina campestre o una cazuela de pollo...
Características
Dominio
Clos des Fées
Variedad
Vieilles Vignes
Cosecha
2022
Denominación
Côtes du Roussillon Villages
Región
Rosellón
Cepas
40% Carignan, 35% Grenache, 15% Lledoner Pelut, 10% Syrah
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos, principalmente en laderas
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración prefermentativa a baja temperatura, maceración de 20 a 25 días, reposo en cubas durante 2 meses antes de la mezcla.
Cría
12 meses sin trasiego en un lote en cubas de hormigón tradicionales
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí oscuro y brillante
Nariz
Nariz excepcionalmente expresiva de bayas rojas frescas, con especias dulces de fondo.
Boca
Concentrado y aromático con taninos sedosos
Servir
Decantar a 14-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridaje
Pruébelo con una terrina campestre y unas cerezas burlat en vinagre, un codillo de jamón a la antigua, un buen rosbif con setas silvestres a la sartén, ternera asada de granja, un auténtico "pollo de la abuela", una pierna de cordero...
Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, tiene poco que demostrar, ya que su finca es una de las más selectas de la región del Rosellón. Pero eso no le impide desafiarse a sí mismo, abrir nuevos caminos, innovar y crear nuevas cuvées. Un ejemplo de ello es su pinot noir, que ha salido de la nada para resistir los rigores del sol y el viento de tramontana del valle de Agly. Aquí, cada cuvée tiene su propia personalidad, a veces intransigente, como su viticultor. De nada menos que 7 terruños diferentes nace una interpretación seria y diversa del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS D. Publicado el 02/11/2024
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