« Notes de pivoine et de cerise dans le très joli pinot noir Luss, vin très soigné aux tanins finement réglissés, qui conjugue maturité de fruit et fraîcheur. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) À découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Pinot Noir Luss
Millésime
2018
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Exposé plein Sud sur un sol calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Un mois de macération en raisin entier avec pigeage
Élevage
En barrique de chêne de plus de 5 ans, fermentation malolactique en barrique, ouillage toutes les 2 à 3 semaines sans soutirage
Degré d'alcool
13.8%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge sombre
Nez
Complexe de bois frais, nougat caramélisé, figue, tarte à la myrtille, confiture de cassis
Bouche
Tanins souples et élégants, bel équilibre, finale vivifiante
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, une tarte flambée et toute les viandes rouges savoureuses
Domaine Léon Boesch
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Revenu au domaine en 1999, Matthieu Boesch a très vite voulu franchir le pas de la bio et de la biodynamie, certifications en poche dès 2006. Pourtant, les pratiques vertueuses sont une chose, il fallait plus de temps pour que les vins trouvent leur équilibre dans le verre, que le supplément d’acidité et de tension s’épaulent dans le sens de la longueur. Depuis deux millésimes, nous trouvons que c’est désormais le cas. Bonne nouvelle !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Notes de pivoine et de cerise dans le très joli pinot noir Luss, vin très soigné aux tanins finement réglissés, qui conjugue maturité de fruit et fraîcheur.
A propos du domaine :
Fervents défenseurs de la biodynamie depuis plus de dix ans, Matthieu et son épouse Marie représentent la onzième génération du domaine Léon Boesch, au cœur de la Vallée Noble. Ici, le grand cru Zinnkoepflé est maintenant voué au gewurztraminer, de manière à le hisser comme une référence dans un style sec et charpenté. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 2000, et la cave inaugurée à Westhalten en 2010 est un modèle bioclimatique. Les vins possèdent de la profondeur et expriment au mieux les terroirs du secteur.
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