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Vins d' Autriche

Vins d' Autriche
Malgré la diversité des vins Autrichiens, il y a une constante qui les distingue des autres vins du monde : la fraîcheur des arômes et la maturité physologique optimale des raisins. 
Bien entendu, il existe beaucoup de différences selon les régions de production, notamment de par la diversité des sols et des micro-climats. On identifie 5 zones climatiques : la zone du Danube, le Weinviertel, la zone du Pannonien, le Steiermark et le Bergland. Ces derniers influent sur les caractéristiques du vin.

En Autriche, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin (22 blancs et 13 rouges). La proportion des vins rouges a doublé durant les 20 dernières années et représente désormais un tier du vignoble d'Autriche.
Le pays dispose de bonnes conditions pour la culture de cépages internationaux comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Chardonnay, le Pinot Noir, le Merlot et la Syrah. Mais le principal reste la précieuse sélection de cépages autochtones, avec le Grüner Veltliner en tête de liste. En plus du Grüner Veltliner, d'autres variétés de raisins comme le Neuburger (blanc) ou le Zweigelt, Blaufränkisch, St Laurent (rouges) sont reconnus, appréciés et précieusement exploités.

Tout comme en France (ou dans d'autres pays européens), il existe un système d'appellation d'origine controllé en Autriche. Le DAC (Districtus Austriae Controllatus) indique où les raisins sont récoltés, indépendamment de l'emplacement du domaine.
Il y a actuellement 9 DAC reconnues par le Ministère de l'Agriculture Autrichien : Weinviertel DAC (Grüner Veltliner), Kamptal DAC (Grüner Veltliner, Riesling), Kremstal DAC (Grüner Veltliner, Riesling), Traisental DAC (Grüner Veltliner, Riesling), Wiener Gemischter Satz DAC (Gemischter Satz), Neusiedlersee DAC (Zweigelt), Leithaberg DAC (Weissburgunder, Chardonnay, Grüner Veltliner, Neuburger, Blaufrankisch), Mittelburgenland DAC (Blaufrankisch), Eisenberg DAC (Blaufrankisch).

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Nos dernières ventes de vins d' Autriche

Weingut Huber - Zwirch Grand Cru Grüner Veltliner 2022

95/100 James Suckling

-

94/100 Falstaff

-

93/100 Robert Parker

Autriche
grüner veltliner
épicé
complexe
cuisine thaï

« Le cépage emblématique d'Autriche sublimé par Markus Huber dans cette cuvée intense et complexe ! »

« Quel gruner parfumé et élégant, exprimant la sauge, le romarin, la pêche blanche, le citron et le poivre blanc. Intense et complexe, très structuré avec des tanins et de l'acidité, mais seulement moyennement corsé et très bien intégré. Long et ferme. Issu de raisins de culture biologique. Meilleur après 2024. » (James Suckling 2023) - bouchon à vis

Weingut Huber - Grüner Veltliner Terrassen 2023

90/100 Falstaff

-

88/100 Vinous

Autriche
grüner veltliner
fruits blancs
finale minérale

« Un Grüner Veltliner issu d'une grande richesse de terroirs gourmand et accessible ! »

« Le Grüner Veltliner Terrassen 2023 est issu de différents sites, sur calcaire, loess et conglomérat, de toutes les parcelles qui n'entrent pas dans la composition des vins à site unique. Il est partiellement récolté à la machine et fermenté en acier inoxydable. Au nez, les notions de poire verte sont mûres et juteuses. La bouche est légère, claire, facile, fraîche et tout simplement limpide comme une cloche. » (Vinous 2024) - bouchon à vis

Weingut Huber - Riesling Terrassen 2019

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

92/100 James Suckling

-

91/100 Falstaff

-

91/100 Wine Enthusiast

Autriche
riesling
fraîcheur
fleurs blanches

« Un Riesling autrichien d'une grande finesse aromatique, vif et savoureux ! »

« Très épicé et intense, avec des notes de pomme séchée, de pêche et de minéraux. Un peu de silex. Corps moyen à plein, centre de bouche dense et finale savoureuse. Quelques notes de réglisse et d'anis. » (James Suckling 2020) - bouchon à vis

Weingut Huber - Riesling Eiswein 2016

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

atypique
coup de coeur
vin de glace

Coup de coeur de nos dégustateurs ! Cet Eiswein est d'une grande élégance et finesse. Tout en légèreté et fraîcheur, ses 224g de sucres apportent de la structure mais jamais de lourdeur. On savoure les notes de baies de raisins encore croquantes mêlées aux notes mielleuses. Attention quantités limitées !

Weingut Pfaffl - Grüner Veltliner Haid 2018

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5 (7 avis)

93/100 James Suckling

-

90/100 Wine Enthusiast

Autriche
grüner veltliner
apéritif

« Un grüner sec et en couches avec beaucoup d'ananas séché et de mangue. Un peu de zeste de citron aussi. C'est plein et savoureux. Des nuances salées au fruit mûr. À boire maintenant. » (James Suckling 2020) Le vin parfait pour vos apéros !

Pfaffl - St Laurent Wald 2019

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5 (7 avis)

Autriche
st laurent
épicé

Le Saint Laurent, autre cépage populaire du vignoble autrichien, donne un vin corsé, dense et fruité. La bouche est fraîche et les tanins ronds en font une cuvée sans complexe et pleine de charme sur des notes de griottes et de mûres sauvages. Un parfait Saint Laurent de caractère !

Pfaffl - Zweiglt Vom Haus 2019

Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5

3.4/5 (8 avis)

90/100 Wine Enthusiast

(Notes millésime 2018)
Autriche
zweigelt
rond-souple
délicat

Le Zweiglt, cépage rouge connu pour son caractère fin et délicat, s'apprécie pour sa bouche juteuse et pleine aux saveurs de fruits rouges bien mûrs. Petit frère du Saint-Laurent, on retrouve la robe profonde et la structure corsée auxquels s'ajoute des tanins soyeux et de la fraîcheur en finale. Laissez-vous tenter !

Uwe Schiefer - Szapary 2012

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

Cette cuvée présente tout le potentiel du terroir de Szapary avec des parfums de poivre de Sichuan, thé noir et fruits noirs. La bouche droite, charpentée, fine et élégante propose une palette aromatique complexe et séduisante. Une bouteille de belle facture !

Uwe Schiefer - Blaufränkisch Purbach 2014

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

Ce Blaufränkisch exprime toute la typicité de ce cépage avec des notes de myrtille croquante, une bouche mi-corsée avec des nuances épicées. D'une grande pureté, cette cuvée vibrante est synonyme de plaisir !

Pfaffl - Grüner Veltliner Vom Haus 2018

Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5Vin noté 3.4/5

3.4/5 (5 avis)

89/100 Wine Enthusiast

Le Grüner Veltliner est un cépage emblématique en Autriche. Frais et vif, on le reconnait facilement par ses arômes typiques de pommes. En bouche, on retrouve cette vivacité adoucie par une pointe crémeuse. Le vin parfait pour vos apéros !

Weingut Huber - Grüner Veltliner "Alte Setzen" OTW Erste Lage 2014

Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

2/5 (4 avis)

93/100 Wine Enthusiast

-

91/100 Robert Parker

« Le Grüner Veltliner Alte Setzen 1ÖTW 2014 de Huber s'ouvre au nez sur des arômes de pêche mûre, compotée et concentrée ; ils mènent vers une bouche fraîche et mi-corsée d'une pureté, d'une finesse et d'une salinité séduisante en finale. Beaucoup de sel dans ce Veltliner puissant et intense, qui s'annonce comme un très bon divertissement. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Weignut Emmerich Knoll - Loibner Grüner Veltliner Steinfeder 2015

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

87/100 Robert Parker

« Issu de vignobles proches du Danube et récolté fin Septembre, le Loibner Grüner Veltliner Steinfeder 2015 dévoile un bouquet net et typique avec des parfums herbacés intensément doux et une belle maturité de fruit. Droit, frais et élégant en bouche, c'est un Veltliner incroyablement caractéristique, dans le style élégant et aromatique de Knoll. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Weingut Bründlmayer - Kamptaler Terrassen Grüner Veltliner 2014

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (4 avis)

92/100 Wine Enthusiast

« Des arômes merveilleusement rafraichissant et citronné promettent une expression encore plus intense dans le futur. La bouche est bien ronde mais présente déjà des notes vibrantes de poivre et d'herbes aromatiques. Une touche un peu plus mûre de prune jaune essaie de se frayer un chemin mais les épices et zestes d'agrumes restent dominant. La finale est vraiment longue. » (Wine Enthusiast 2015).