Château Lacaussade Saint-Martin - Trois Moulins 2006
Bordeaux
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Dans la lignée de son prédécesseur (noté Exceptionnel par la RVF), 2006 doit certainement beaucoup de sa personnalité, de son fruité et de son exceptionnelle fraîcheur au moment très particulier choisi pour récolter le raisin à très grande maturité : l’après-midi, après les rosées du matin... Un vin d’une grande complexité, au boisé fondu et aux arômes de fruits exotiques et de fruits confits, doté d'une bonne aptitude au vieillissement héritée d'un élevage prolongé en barriques. À boire dès à présent dans l'enchantement de sa jeunesse ou dans quelques années, où il sera un grand compagnon de table. Une réussite à nouveau exceptionnelle !
Caractéristiques
Domaine
Château Lacaussade Saint-Martin
Cuvée
Trois Moulins Vieilles Vignes
Millésime
2006
Appellation
Blaye Côtes de Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
90% Sémillon, 10% Sauvignon
Terroirs
Argilo-Calcaire sur Coteaux Sud, Sud Ouest et plateau calcaire
Vendanges
manuelles à très grande maturité, l’après-midi, après les rosées du matin
Élevage
1 an environ en barrique, sur lies avec bâtonnage
Dégustation & accords
Oeil
très belle robe jaune clair avec reflets dorés
Nez
grande complexité sur des notes très fines de fruits exotiques et de fruits confits, ainsi que des arômes vanillés, fumés et grillés
Bouche
jolie harmonie, et bel équilibre entre rondeur et fraicheur, le tout sur un boisé bien fondu
Servir
Entre 11 et 12°C
Ouvrir
30mn avant le service
Boire à partir de
2008
Apogée
2013
Boire avant
2015
Production
24 000 bouteilles
Accords mets/vins
Un vin très expressif particulièrement appréciable à l'apéritif et sur des saint-jacques, ou des poissons type bar par exemple...
Château Lacaussade Saint-Martin
Blaye Côtes de Bordeaux
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
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