Château Lacaussade Saint-Martin - Trois Moulins Blanc 2008
Bordeaux
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'argent au Concours de Bordeaux 2009
Cette cuvée Les Trois Moulins blanc doit certainement beaucoup de sa personnalité, de son fruité et de son exceptionnelle fraîcheur au moment très particulier choisi pour récolter le raisin à très grande maturité : l’après-midi, après les rosées du matin... Un vin d’une grande complexité, au boisé fondu et aux arômes de fruits exotiques et de fruits confits. Encore une belle réussite !
Caractéristiques
Domaine
Château Lacaussade Saint-Martin
Cuvée
Trois Moulins blanc
Millésime
2008
Appellation
Blaye Côtes de Bordeaux
Région
Bordeaux
Cépages
90% Sémillon, 10% Sauvignon
Terroirs
Argilo-Calcaire sur Coteaux Sud, Sud Ouest et plateau calcaire
Vendanges
manuelles à très grande maturité, l’après-midi, après les rosées du matin
Vinification
fermentation en barrique de manière totalement naturelle, à température constante
Élevage
1 an environ en barrique, sur lies avec bâtonnage
Dégustation & accords
Oeil
très belle robe jaune clair avec reflets dorés
Nez
grande complexité sur des notes très fines de fruits exotiques et de fruits confits, ainsi que des arômes vanillés, fumés et grillés
Bouche
jolie harmonie, et bel équilibre entre rondeur et fraicheur, le tout sur un boisé bien fondu
Servir
Entre 11 et 12°C
Ouvrir
30mn avant le service
Boire à partir de
2009
Apogée
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
Un vin très expressif particulièrement appréciable à l'apéritif et sur des coquilles Saint-Jacques, des poissons type bar par exemple...
Château Lacaussade Saint-Martin
Blaye Côtes de Bordeaux
Avis des experts
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. STEPHANE V. Publié le 28/02/2013
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