Vignerons des Terres Secrètes - Le Secret de la Vigneronne (50cl)
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce très joli vin liquoreux (130g de sucres résiduels) est issu d'une sélection rigoureuse de raisins botrytisés, cueillis aux premiers frimats de Septembre. Un blanc qui sera parfait avec un foie gras, ou encore un dessert au chocolat… Le compagnon des tablées festives !
Caractéristiques
Domaine
Vignerons des Terres Secrètes
Cuvée
Le Secret de la Vigneronne
Appellation
Vin de Table
Région
Bourgogne
Terroirs
parcelles sélectionnées
Viticulture
recherche de raisins botrytisés
Vendanges
manuelles (vin issu de la vendange 2007)
Vinification
fermentation alcoolique de plusieurs semaines, fermentation malolactique bloquée
Élevage
en cuve inox
Degré d'alcool
14 %
Sucres résiduels
130 g/l
Dégustation & accords
Oeil
belle robe jaune or
Nez
fin et expressif, arômes miellés, cire d'abeille
Bouche
ample sur des arômes d'abricot bien mûrs, de pâte à coings et de fruits confits. Belle acidité et longue et douce finale, très suave.
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020 et plus
Accords mets/vins
un vin moelleux parfait sur un foie gras ou des desserts au chocolat et sur des fromages à pâte bleue...
Vignerons des Terres Secrètes
Vin de Table
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
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