Terres Secrètes - Saint-Véran 2011

Name: Terres Secrètes - Saint-Véran 2011
Brand: Vignerons des Terres Secrètes
Rating: 3.3 (13 reviews)

Saint-Véran|Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.3/5 (13 clients)

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

Ce joli Saint-Véran à la robe dorée, intense et délicate, mêle au nez des arômes de fruits (pêche, poire) et de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) d'une belle précision. Le gras, l’onctuosité et une élégante fraîcheur s’équilibrent en bouche, pour donner un blanc frais, expressif et très gourmand...

Caractéristiques

Domaine

Vignerons des Terres Secrètes

Millésime

2011

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols argilo-calcaires non loin des éperons rocheux de Solutré et Vergisson

Viticulture

maîtrise des rendements sans concession, l’effeuillage est soigné et l’ébourgeonnage attentif

Vendanges

triée, à maturité optimale

Vinification

une vinification soigneuse des cœurs de pressoirs et autre association des jus

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée, intense et délicate.

Nez

mêle des arômes de fruits (pêche, poire) et de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille)

Bouche

le gras, l’onctuosité et une élégante fraîcheur s’équilibrent

Servir

à 11-13°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2015

Accords mets/vins

idéal à l’apéritif, mais aussi sur une viande blanche, les poissons grillés, le fromage de chèvre et les pâtes affinées...

Vignerons des Terres Secrètes

Plus d'information sur Vignerons des Terres Secrètes

Saint-Véran

Plus d'information sur Saint-Véran

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté 16,5/20

A propos du vin :

Ces cuvées de base sont toujours intéressantes car elles mettent en relief la qualité du travail fait par une entreprise sur des volumes importants. Arômes mûrs, riches, nets de fruits et de fleurs. En bouche, le vin est riche, charmeur, tout en conservant une belle fraîcheur.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

3.3/5

sur 13 avis

Note et avis de M. SYLVAIN J. Publié le 09/10/2017

Dégusté en 2017. Pas de longueur, peu de corps ... Pas désagréable mais vraiment décevant. Domaine du Tunnel pour quelques € de plus est tellement supérieur