Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2023
Provence
Rosé
Vendu à l'unité
A Boire
16,5/20
Jancis Robinson
-
91/100
Bettane & Desseauve
« Amusez-vous à associer ce rosé sur de nombreux plats de gastronomie ! »
Dans une robe rose pâle du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rosé de gastronomie s'ouvre au nez sur des arômes fins et complexes de fleurs et de fruits à chair blanche. La bouche est dense avec une belle amplitude. De toute beauté et tout en finesse.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec un tartare de thon rouge au gingembre, une bouillabaisse, une queue de lotte à la Provençale, une cuisine libanaise, un carpaccio de fraises au basilic...
Château Romanin
Les Baux de Provence
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 91/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16,5/20 (Millésime 2022)
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. ERIC C. Publié le 29/06/2024
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